Черешня в собственном соку на зиму

Рецепт черешни в собственном соку на зиму
  • Время подготовки: 5 мин
  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • Рецепт на 13 порций
  • Калорий: 130 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт заготовок,  рецепты на зиму.

Черешня в собственном соку для пирогов, пирожков и десертов.

Ингредиенты:

  • Черешня - 500 г
  • Сахар - 150 г
  • Лимонная кислота - 3 г

Как приготовить

  1. Чтобы зимние заготовки благополучно хранились, вся тара (стеклянные банки и крышки) должна быть стерильно чистой, а плоды доброкачественными, спелыми и без порчи. Заранее простерилизуйте емкости+крышки, проверьте и откалибруйте черешню.

  2. Черешня в собственном соку пригодится для начинки пирогов, пирожков, вареников, для подачи с мороженым, всевозможными десертами. Образовавшийся концентрированный сок разводят и на его основе варят соусы, компоты.

  3. Выход готового продукта - 500 мл.

  4. Для приготовления черешни в собственном соку на зиму возьмем продукты по списку.

  5. Отбираем спелые косточковые, моем в холодной воде. Червивые и подгнившие выбрасываем.

    черешня в собственном соку на зиму
  6. Срываем плодоножки и вынимаем косточки.

    черешня в собственном соку на зиму
  7. Засыпаем черешню сахарным песком, добавляем лимонную кислоту, перемешиваем и оставляем в покое на 1 час. Иногда встряхиваем, перемешиваем, чтобы сахар быстрее растворился.

    черешня в собственном соку на зиму
  8. Вскоре черешня плавает в соке.

    черешня в собственном соку на зиму
  9. Наполняем заранее подготовленные стерильные банки.

    черешня в собственном соку на зиму
  10. Набрасываем крышку, не укупориваем и ставим в воду для стерилизации (дно прокладываем тканью или бумагой). После кипения пропариваем 0,5-литровые банки 15 минут, 1-литровые 20 минут.

    черешня в собственном соку на зиму
  11. Герметично закрываем, переворачиваем крышкой вниз и укутываем теплой тканью медленно остужаем.

    черешня в собственном соку на зиму
  12. После охлаждения заготовленную на зиму черешню в собственном соку убираем в прохладное место.

    черешня в собственном соку на зиму
  13. Приятного аппетита!

Видео

Комментарии

4.5 / 5
alerali
alerali

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

Кристина Кисунова
Кристина Кисунова

У меня черешня в собственном соку на зиму прямо как на картинке!
получилось шикарно, otimr спасибо за рецептик!!!

Татьяна Сопельник
Татьяна Сопельник

У меня черешня в собственном соку на зиму прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
otimr, спасибо за рецептик черешня в собственном соку на зиму!!!

Аликовна Алиса
Аликовна Алиса

А вот ссылочка на рецепт моркови на зиму.

anichkina_98
anichkina_98

Очень очень вкусно!
Делала черешню в собственном соку на зиму накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

edicou
edicou

Otimr! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

tanyusha
tanyusha

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Зина Шабельская
Зина Шабельская

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

ilincid
ilincid

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

ovoras
ovoras

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

angouc
angouc

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

eboosenc1997
eboosenc1997

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

bastet_83
bastet_83

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

enenof
enenof

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

katya94
katya94

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

pouthar
pouthar

Otimr — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

Рецепт Черники в собственном соку на зиму без сахара
Заготовки Рецепт приготовления черники в собственном соку на зиму без сахара

Черника в собственном соку на зиму - полезно и функционально Да, эта ягода содержит большое количество антоциана, витамина С и других полезностей. Как их максимально сохранить, делая заготовки черники на зиму и не добавляя сахар? Легко и просто. Попробуйте сами, и будете всегда так делать. А функциональность такой заготовки заключается в том, что черника подходит ко многим рецептам. Это, прежде всего, выпечка, коктейли, компоты, блинчики, лечебные чаи и пр. Особенно этот рецепт понравится людям, страдающим диабетом и тем, кто бережет фигуру. А еще это идеальный продукт для детишек.

2 ч 30 мин

Рецепт Сливы в собственном соку на зиму
Заготовки Как приготовить сливу в собственном соку на зиму

Заготовь сливу на зиму - будет вкусный десерт или начинка для пирогов Это рецепт самой полезной и витаминной сливы, так как кроме нее для приготовления ничего не требуется. Только немного ваших усилий ;) И зимой на столе у вас будет очень вкусное лакомство. Кроме того, такие сливы можно использовать в качестве начинки для различных пирогов.

2 ч 30 мин

Рецепт Грушевого сока на зиму
Заготовки Грушевый сок на зиму пошагово

Открывая зимой кладовую, приятно достать баночку натурального домашнего сока, который приготовлен из качественных фруктов и без лишних консервантов. Рассказываю, как приготовить грушевый сок на зиму.

2280 мин

Рецепт Томатного сока на зиму
Заготовки Рецепт томатного сока на зиму

На даче созрело огромное количество помидоров, и не знаете, что с ними делать? Рецепт томатного сока на зиму - к вашим услугам. Конечно, томатный сок можно купить, но приготовленный дома - вкуснее.

60 мин