Торт шоколадно-сливочно-вишневый летающий

Храменкова Лизавета

автор Храменкова Лизавета

Рецепт торта шоколадно-сливочно-вишневый летающий

Общее время: 10 ч
Рецепт на 12 порций
Калорий: 309 ккал
Домашняя кухня
Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт тортов, торты со сгущенкой, шоколадные торты, торты с вишней.

Торт, потворенный два раза для меня почти уникальная вещь! Это повторился подряд, потому я таки решила о нем рассказать. Тем более, что к эксперименту с бисквитом и неожиданным (для меня) удачным экспериментом с кремом, он еще и фотографироваться захотел взлетая:) Вишни, шоколад, сливки это что-то невероятно вкусное, сочное, тающее во рту и дающее ощущение я взлетаю от блаженства! Время приготовления у казала вместе с настаиванием ночью в холодильнике. Форма диаметром 18 см. А вообще готовится несложно и недолго:)

Вишневый торт Наслаждение

240 мин

Торты

Торт Вишневый трюфель

3 ч

Торты

Ингредиенты:

кукурузный крахмал - 2 ст.л.
сливки жирные - 500 мл
вишня замороженная - 300 г
сахар - 3 ст.л.
молоко сгущенное - 150 г
пшеничная мука - 2 ст.л.
вода - 50 мл
шоколадные капли - 75 г
сахар - 4 ст.л.
пекарский порошок - 1 ч.л.
сливочное масло - 50 г
шоколадные капли - 50 г
яйца куриные - 6 шт.

Как приготовить

Разделить яйца на желтки и белки.
Желтки взбить до однородной массы с половиной сахара.
Белки взбить с щепоткой соли и второй половиной сахара в устойчивую пену.
В два захода вмешать белки в желтковую массу.
Вмешать крахмал, муку и пекарский порошок. Размешивать осторожно, заворачивающими движениями, чтоб сохранить воздушность теста.
Растопить шоколад со сливочным маслом. Добавить немного теста, размешать хорошо и размешать получившуюся смесь с остальным тестом. В форму положить пергамент и отправить в духовку, разогретую на 180 C на 30-40 минут готовность проверяем зубочисткой.
Пока печется бисквит вишни засыпать сахаром, долить воды и на медленном огне довести до кипения.
Бисквит печется, вишни варятся займемся кремом. Сливки взбить до устойчивых пиков.
Влить сгущенку и размешать. Растопить шоколад и еще раз взбить с ним крем. Консистенция густая, но не очень теплоустойчивая, потому лучше отправить в холодильник на 30-60 минут (как раз пока не остынут бисквит и вишни).
Вишням дать пару минут покипеть, вылить на сито, чтоб с них стек сироп (им будем пропитывать коржи).
Готовый бисквит выложить на решетку остывать. Горочка с трещинками не проблема ее срежем и используем для украшения:)
С остывшего бисквита срежем горку и оставшийся разрежем на 3 части. Горку измельчим на труху. Каждый корж при сборке пропитываем сиропом, затем выкладываем вишни и щедро прокладываем слой крема.
Лучше собирать торт в круге от разъемной формы у меня он захотел разъехаться в процессе (видимо, вишни не до конца остыли и подтопили сливки). Потому я потом одела на него форму и дособирала (потому и форма вся в креме) Крошки от верхушки и где-то 1/4 часть крема стоит оставить на украшение. Крем в холоде застывает мгновенно, поэтому торт держит форму хорошо.
На утро снимаем форму, обмазываем оставшимся кремом и украшаем крошками. Торт, как я написала уже, повторялся, поэтому второй я украсила чуть иначе.
Но разрез все тот же вишни, крем, шоколад... ммм.
Приятного и сладкого чаепития!

Мятная прослойка в торт

15 мин

Торты

Торт на Хэллоуин шоколадный

5 ч

Торты

Спасибо вам, Храменкова, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для шоколадного тортика уже имеются в наличии.

Вишневый торт Наслаждение

240 мин

Торты

Торт Вишневый трюфель

3 ч

Торты

Торты Рецепт приготовления вишневого торта наслаждение

Название тортика говорит само за себя. Нежнейший воздушный сметанный крем с ягодами вишни, на шоколадных коржах, пропитанных сладким сиропом этот тортик легко можно приготовить дома, смотрите рецепт!

240 мин

Торты Как приготовить торт вишневый трюфель

Рецепт этого торта я увидела давно у одной девушки Екатерины, которая сильно увлекается кондитеркой. Как по мне, она больше профи чем любитель. Огромное спасибо за рецепт. Все не было повода, чтобы приготовить, и как раз на юбилей мужа из всех предложенных он выбрал этот торт. Частично рецепт я изменила и пересчитала на форму 26-28см.

3 ч

Торты Меренговый торт пошагово

яйца куриные 5 шт.; сахар 130 г; сахарная пудра 70 г; какао 100 г; крахмал 1 ст.л.; шоколад горький 200 г; масло сливочное 150 г; манго 1 шт.; киви 2 шт.; лимонная кислота щепотка; коньяк 1 ч.л....

1 ч 10 мин

Торты Рецепт торта муравейник

Захотелось испечь что-нибудь из старых проверенных "плюшек", вспомнился Муравейник, получилось вкусно. Угощайтесь, пожалуйста!

1 ч 30 мин

Торт шоколадно-сливочно-вишневый летающий

Ингредиенты:

Как приготовить

Комментарии