Ингредиенты:

яйца куриные 5 шт.
сахар 130 г
сахарная пудра 70 г
какао 100 г
крахмал 1 ст.л.
шоколад горький 200 г
масло сливочное 150 г
манго 1 шт.
киви 2 шт.
лимонная кислота щепотка
коньяк 1 ч.л.

Как приготовить

Приготовить меренговые коржи. Какао просеять с сахарной пудрой (50 г) и крахмалом.
Яйца (3 шт.) разделить на белки и желтки. Желтки отложить. К белкам добавить лимонную кислоту и взбить в крепкую пену, небольшими порциями подсыпая сахар. Ко взбитым белкам аккуратно подмешать подготовленную смесь с какао. Тесто готово.
Меренговую массу выложить на выстланный пергаментом противень в форме двух круглых пластов равного диаметра. Выпекать 1 час в духовке, разогретой до 150 градусов. Остудить.
Для мусса шоколад растопить на горячей водяной бане.
Добавить размягченное сливочное масло и взбить до однородной гладкой массы. Снять с огня.
Добавить желтки (5 шт.), коньяк и снова взбить.
Отдельно взбить оставшиеся белки (2 шт.) с сахарной пудрой (20 г) и аккуратно подмешать к шоколадной массе при помощи лопатки, не нарушая пышность. Готовый мусс поместить в холодильник на 30 минут.
Вынуть охлажденный мусс из холодильника и слегка перемешать лопаткой.
Меренговый корж выложить на сервировочное блюдо и с помощью кондитерского мешка покрыть его 1/2 частью мусса. Накрыть вторым коржом, покрыть его оставшимся муссом, украсить порезанными фруктами.
Приятного аппетита!

Торт Знаменательный Красный бархат

45 мин

Торты

Лососево-креветочный торт

12 ч 50 мин

Торты

Всем привет! Сегодня хочется рассказать вам про простой рецепт бисквитного торта. Вы узнаете, как приготовить бисквиты так, чтобы они были воздушными и очень вкусными. Приступаем!

60 мин

Торты Как приготовить кабачковый торт

Ну что ж, дорогие мои, сегодня я поделюсь с вами рецептом своего любимого летнего блюда кабачкового торта! Вариантов его приготовления даже у меня много, вам покажу самый любимый и проверенный.

180 мин

Торты Торт Муравейник пошагово

Захотелось испечь что-нибудь из старых проверенных "плюшек", вспомнился Муравейник, получилось вкусно. Угощайтесь, пожалуйста!

1 ч 30 мин

Торты Рецепт гречневого торта

Гречневый торт по вкусу не похож ни на один десерт, который вы когда-либо пробовали. Один только факт того, что для выпекания коржей будет использоваться гречневая, а не пшеничная мука, должен наталкивать на эту мысль. Также в создании бисквита будет участвовать творог, что делает это угощение низкокалорийным в сравнении с другой выпечкой. Рецепт гречневого торта с творогом, который мы для вас подготовили, является классическим. Очень необычным окажется по вкусу крем. Чем-то он будет напоминать очень нежный и воздушный молочный мусс. Все используемые ингредиенты располагают к тому, что торт будет легким, но довольно сытным. Пошаговый рецепт с фото, который представлен ниже, поможет вам без труда справиться с каждым этапом приготовления блюда в домашних условиях. Воспользуйтесь нашей инструкцией и побалуйте себя чем-то необычным и полезным.

130 мин

Меренговый торт

Ингредиенты:

Как приготовить

Комментарии