Торт крем брюле

Диана Быстрова

автор Диана Быстрова

19 отзывов

Видео рецепт торта крем брюле

Общее время: 2 ч
Рецепт на 12 порций
Калорий: 323 ккал
Домашняя кухня
Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт тортов, торты из творога.

Вкусный, хрустящий домашний торт для любого семейного торжества!

Торт Крем-брюле получил такое название из-за особенности крема, который по вкусу напоминает растаявшее мороженое крем-брюле. Не оставят вас равнодушными и хрустящие коржи торта. Торт Крем-брюле приготовить несложно, по этапам приготовления он похож на медовый торт, но отличается своим особенным вкусом. Приготовить этот торт можно заранее, так как ему нужно будет настояться, чтобы коржи хорошо пропитались. Так что можно смело приготовить торт за день до торжества.

Бутурбродный торт

1 ч 30 мин

Торты

Торт без выпечки

1 ч 20 мин

Торты

Ингредиенты:

Для коржей:

Творог - 200 г
Маргарин - 350 г
Мука - 3 стак. (200 мл)
Разрыхлитель - 10 г
Ванилин - 1 г

Для крема:

Мука - 100 г
Ванилин - 1 г
Яйца - 4 шт.
Сахар - 1 стак. (200 мл)
Молоко - 3 стак. (200 мл)
Сливочное масло - 200 г
Коньяк - 2 ст.л.

Для карамели:

Сахар - 1 стак. (200 мл)
Молоко - 150 мл
Сливочное масло - 50 г
Соль - 0.75 ч.л.

Как приготовить

Ингредиенты.
Готовим тесто на коржи. Растираем творог (незернистый) с размягченным маргарином и ванилином.
Всыпаем заранее просеянную муку и разрыхлитель.
Хорошо вымешиваем тесто, на это может уйти минут 10. Тесто получается мягким, оно не липнет к рукам, хорошо лепится.
Тонко раскатываем тесто скалкой. У меня тесто не липло к рукам и столу, поэтому не нужно было припылять стол мукой.
Теперь приложите дно формы или тарелку нужного диаметра и вырежьте ножом ровный круг.
Смажьте маслом дно формы и выкладывайте корж. Выпекайте коржи по 15 минут при 180 градусах. У меня получилось 6 коржей и 1 маленький корж из обрезков, его использовала для посыпки торта.
Готовим карамель. Нам нужна толстостенная посуда. Высыпаем сахар и расплавляем его на медленном огне. Но не передержите, как только сахар начинает плавиться, постоянно перемешивайте, чтобы не пригорел.
Должен получиться золотисто-янтарный цвет. Сразу снимайте с огня. Теперь постоянно помешивая, маленькими порциями вливаем теплое молоко. Если карамель собирается в комочки, поставьте на огонь и подогрейте, помешивая. Добавьте щепотку соли и ванилин.
Затем добавляем масло, перемешиваем до однородного состояния. Оставляем карамель остывать.
Готовим заварную основу крема. От яиц нужны будут только желтки. Растираем желтки и сахар.
Добавляем муку, ванилин, вливаем 1 стакан молока и перемешиваем до однородности. А 2 стакана молока нужно довести до кипения и влить маленькими порциями, в яично-мучную смесь, постоянно помешивая. Поставить на огонь и варить до загустения крема. Оставить остывать.
Размягченное сливочное масло нужно взбить и, постепенно добавляя заварную основу, взбить крем до однородного состояния.
Затем, постоянно помешивая крем, добавляем карамель и коньяк.
Перемешиваем до однородного состояния.
Собираем коржи. Чтобы крем не растекался, устанавливаем съемную форму и хорошо промазываем каждый корж.
Маленький корж измельчаем в крошку, если его будет недостаточно, то измельчаем печенье.
Посыпаем торт сверху и по бокам крошкой. В данном рецепте мы не используем для посыпки измельченные орешки или шоколадную стружку, чтобы не перебить карамельный вкус торта. Ставим торт в холодильник и оставляем его пропитываться на всю ночь. В зависимости от того как пропитается, можно оставить и на большее время.
Торт Крем-брюле готов. Зовите всех пить чай! Приятного аппетита!

Японский бисквит

60 мин

Торты

Ореховый торт

1 ч

Торты

Видео

В Швеции одно из любимых блюд которыми угощают семью, друзей или коллег на выпускных торжествах, юбилеях, приемах, свадьбах, днях рождения, и в других случаях, когда вы не знаете точно, сколько гостей прийдет. Skagenr ra говорят, был изобретен Wretman Торе. Skagenr ra представляет собой смесь креветок, майонеза и укроп вместе с другими ингредиентами, которые изменяются в соответствии со вкусом и рецептом. Лимон и икра являются общими дополнениями.

1 ч 30 мин

Торты Как приготовить торт без выпечки

Очень хочется поделится рецептом этого вкуснейшего торта. Он не требует выпечки и совершенно несложен в приготовлении. Особенно вкусным получается двухслойный крем с еле заметной кислинкой йогурта, хотя самого йогурта в рецепте нет.

1 ч 20 мин

Торты Бисквитный торт пошагово

Всем привет! Сегодня хочется рассказать вам про простой рецепт бисквитного торта. Вы узнаете, как приготовить бисквиты так, чтобы они были воздушными и очень вкусными. Приступаем!

60 мин

Торты Рецепт меренгового торта

яйца куриные 5 шт.; сахар 130 г; сахарная пудра 70 г; какао 100 г; крахмал 1 ст.л.; шоколад горький 200 г; масло сливочное 150 г; манго 1 шт.; киви 2 шт.; лимонная кислота щепотка; коньяк 1 ч.л....

1 ч 10 мин

Торт крем брюле

Ингредиенты:

Для коржей:

Для крема:

Для карамели:

Как приготовить

Видео

Комментарии