Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт теста, праздничные рецепты, красивые рецепты.
Рецептов бисквитного теста существует много, но проверенных, по которым получаются по-настоящему вкусные торты, не так и много. Я предлагаю один из проверенных вариантов бисквитного теста.
Повод:
Для детей, На праздничный стол
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца и мука должны быть охлажденными поэтому советую предварительно положить их в холодильник на 30 минут.
Отделите белки от желтков. Выложите их в идеально чистые миски. Особенно это актуально для белков, поскольку любое жиркое загрязнение или вода помешают им взбиться.
Желтки смешайте с сахаром и взбейте до осветления массы.
Масса получится слегка густоватой. В нее аккуратно постепенно нужно добавить муку. Всыпайте по 1/3 стакана и медленно размешивайте ложкой по кругу в одном направлении. Это нужно для того, чтобы тесто, насыщенное воздухом при взбивании, не потеряло пышности.
Белки взбейте до состояния острых пиков. Взбивайте сначала на больших оборотах миксера, а затем на медленых.
Аккуратно несколькими движениями вмешайте белки в тесто.
Классическое бисквитное тесто готово. Этой массы хватит для выпекания в форме 20-22 см. если у вас форма побольше или вы хотите более высокий торт, увеличьте количество ингредиентов в 2 раза.
Скажу честно, я никогда не умела готовить бисквит, он у меня не вырастал, получался очень плотным, как корж. В одно время я уже была бросила затею приготовить идеальный бисквит, но нашла этот рецепт, и с первого раза у меня получился отличный высокий, пышный, мягкий и нежный бисквит, хорошо пропеченный и с красивой корочкой. С удовольствием поделюсь с вами рецептом, как приготовить классическое бисквитное тесто, из которого всегда получается идеальный торт. Проверьте и вы!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Есть рецепт быстрого теста onthekitchen.ru/vypechka/testo/bystroe-testo, девочки уже готовили.
Спасибо Алиса, ты меня спасла!!!
Хороший рецептик! :)
Алиса, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Бесподобный рецепт классического бисквитного теста!!!
Все получилось, спасибо, Алиса!!!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с классическим бисквитным тестом!
Спасибо Алиса…)
классическое бисквитное тесто только начала готовить:)
Шикарный рецепт классического бисквитного теста!
Приготовила мужу на день варенья!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Уже второй раз классическое бисквитное тесто делаю.
Просто восхитительно.
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
А я сделала классическое бисквитное тесто, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Спасибо!!!
классическое бисквитное тесто СУПЕР!!!
Хочу поделится рецептом шоколадного бисквитного теста. Готовиться оно очень быстро, без рыхлителей или соды. Порцию для большого торта стоит удвоить. Смотрите рецепт!
15 мин
Тесто по этому рецепту не сложно приготовить, оно пригодится вам для пирога, тортика или воздушных оладий.
15 мин
Легкое бисквитное тесто получается, если желток отделять от белка в процессе приготовления. Тесто будет значительно мягче. Использовать такой бисквит можно для готовки различных тортиков.
50 мин
Почти для всех рассыпчатое тесто ассоциируется с печеньем. Но это не предел! Давний русский рецепт расскажет вам о тесте для пирожков, которое будет просто рассыпаться во рту. Начинку выберите сами!
30 мин
Пасибо тебе Алиса.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.