Мы с мужем учились на первом курсе, на вечернем факультете, кажется, что это было только вчера).и в нашем студенческом кафе эти пирожные были - чудо как хороши горячий, обжигающий кофе.до начала лекции 5 минут. губы в сахарной пудре, мы смеемся, и целуемся, бежим чтоб не опоздать. Предлагаю на особый день (День влюбленных) порадовать своего мужчину таким десертом.поверьте, он оценит! Совершенно нежнейшее тесто (заварное) и воздушно-творожная начинка! "Vecr ga" очень популярна в Риге, да и во всей Латвии. В переводе звучит как "Старая Рига", кто бывал - поймет всю прелесть этого словосочетания! Рецепт теста я взяла у Нины.Nin@ G.Lov. У нее великолепные эклеры!
Пирожное вецрига
- Общее время: 1 ч 50 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 448 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- творог - 250 г
- вода - 200 мл
- сливки - 300 мл
- масло сливочное - 200 г
- сахар - 100 г
- мука - 200 г
- сахар ванильный - ½ пакета
- соль - 1 щепотка
- яйцо - 6 г
- сахар - 1 щепотка
Как приготовить
-
Делаем заварное тесто. Воду, масло, соль, сахар доводим до закипания....добавляем муку...мешаем до отставания теста от стенок кастрюльки...немного остужаем и вводим яйца...взбиваем до однородности. Все очень просто! И быстро!) я делала первый раз...и была в просто в восторге от процесса!
-
Через кондитерский пакет, на противень отсаживаем плюшки...по правилам они должны быть немаленькие... (мне помогала доча...поэтому такие неровные)
-
Вот она помощница. Позирует)
-
Ставим в духовку на полчаса...при 180 г
-
Пока пекутся наши эклеры...делаем крем... Взбиваем сливки с сахаром, вводим творог и ваниль.
-
Вот они красавцы из духовки...выросли и что отменно не опали. Остужаем....острым ножом разрезаем на половинки...не до конца... Получается раковинка...и начиняем кремом!
-
Присыпаем сахарной пудрой....и можно сразу вкушать эту прелесть. Муж съел сразу пять)...сказал, что это лучшие "Вецриги" в его жизни)
Комментарии
4.3 / 5
ashithed
Все понятно и наглядно.
Готовить с larisa одно удовольствие!
honton2002
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили пирожное вецрига вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
isissi
Вкусно)) меня захвалили
entent2001
Хороший рецепт!!!
Вика Рокоссовская
Мммм очень вкусно…
Мерси…
lyudmila88
Larisa спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
lourite
Larisa, рецепт замечательный! Спасибо!
Пирожные Рецепт приготовления апельсинового пирожного
масло сливочное - 150 г; миндаль - 30 г; сахарная пудра - 100 г; яйцо - 1 шт.; соль - 1; мука - 150 г; творог - 300 шт.; сметана - 200 г; сахар - 4 ст.л.; желатин - 15 г; вода - 4 шт.; апельсин - 150 мл; апельсиновый ликер - 1 ст.л....
3 ч
Пирожные Как приготовить пирожное приморское
Здравствуйте, мои хорошие. Я вам сеня сладенького притащила. Таких пирожных не встречала в тех городах нашей Родины, в которые заносила меня судьба. Мне кажется, эти пирожные - одна из визитных карточек города нашенского. Очень интересное сочетание бисквита с эклерчиками и шоколадным кремом "Шарлотт"
1 ч
Пирожные Морковное пирожное пошагово
Молодая морковь 800 г; Сливочное масло 80 г; Молоко 275 мл; Сыр филадельфия 112 г; Сахар 138 г; Соль 5 г; Темный ром 140 мл; Сода 2 г; Изюм 35 г; Ванильный стручок 1 шт.; Корица 7 г; Зеленые коробочки кардамона 1 г; Молотый мускатный орех 1 г; Желатин в пластинах 4 шт....
2 ч
Пирожные Рецепт пирожного обезьянка
Пирожное обезьянка приготовлено по старому домашнему рецепту "пирожного картошка", фантазийное оформлений, ингредиенты простые, готовится быстро, сладости подойдут к детскому празднику или вечеринке-встрече восточного нового года.
30 мин
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать