Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт оладий, пышные оладьи.
Для свежести вкуса в соус из йогурта можно добавить мелко нарезанные свежие огурцы. Так же оладьи хорошо сочетаются со сметаной или соусом сальса.
Баклажановые оладьи с соусом
Ингредиенты:
- Баклажан 2 шт.
- Йогурт 3.5% 200 г
- Тертый Пармезан 50 г
- Яйцо 1 шт.
- Оливковое масло 4 ст.л.
- Изюм 30 г
- Лимон 1/2 шт.
- Базилик 20 г
- Чеснок 1 зубчик
- Орегано 1 ч. ложка
- Соль 1/4 ч. ложки
- Молотый перец 1/6 ч. ложки
Как приготовить
-
Баклажаны разрезать на 2 части. Мякоть половинок крестообразно надрезать и сбрызнуть 1 ст. ложкой оливкового масла. Выложить разрезанной стороной кверху на противень и запекать в разогретой до 180 C духовке 35 мин
-
Изюм замочить в теплой воде на 15 мин, воду слить.
-
Для соуса: Чеснок очистить и измельчить. Выжать сок из лимона, смешать с йогуртом и чесноком. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
-
Мякоть баклажанов вынуть ложкой и мелко нарезать. Хорошо перемешать с изюмом, мелко нарезанной зеленью и тертым пармезаном. Добавить яйцо и MAGGI СУПЕР ПРИПРАВУ 10 ОВОЩЕЙ. Хорошо перемешать.
-
Из полученной массы сформировать оладьи и обжарить на сковороде с оставшимся разогретым оливковым маслом до золотистой корочки. Оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Подавать вместе с соусом.
Видео
Комментарии
4.1 / 5
Рыбалко Нютка
Очень вкусно!
Все как в рецепте omeaces1983.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
alisa77
Omeaces1983, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Валентина Тараканова
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю баклажановые оладьи с соусом.
adoshka2002
Ой, omeaces1983.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
pounde
Спасибо, omeaces1983, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
svetlana
Omeaces1983, Рецепт просто прелесть!
Элона Шуппе
Мне очень понравился рецептик шоколадных оладий с карамельным соусом и бананами, хочу поделиться с вами.
inna88
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Лукьяница Маша
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
lyudochka
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
alena92
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Доброхвалова Кристина
Очень очень вкусно получилось!!!
lyuba
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Оладьи Рецепт приготовления шоколадных оладий с карамельным соусом и бананами
Невероятные шоколадные оладьи, дополненные карамельно-сливочным соусом, бананами и ягодами!
40 мин
Оладьи Как приготовить кабачковые оладьи со сметанным соусом и лососем
Сегодняшним рецептом я продолжаю радоваться летнему сезону:) Сегодня у нас в меню - молоденькие салатовые кабачки. Для этого же блюда также отлично подойдут цуккини и желтые кабачки. Эти оладьи можно рассматривать и как горячую закуску, и как вариант для завтрака или даже легкого обеда или ужина. Как по мне, так это неплохая замена более калорийным драникам из картофеля. Хотя по вкусу у этих двух блюд отличия все же есть.
25 мин
Оладьи Оладьи с полентой и корицей под ягодным соусом пошагово
Такие оладьи можно подавать также с медом, сметаной, сахарной пудрой или кленовым сиропом.
30 мин
Оладьи Рецепт сладких картофельных оладий с яблочным соусом
Картофель 600 г; Лук репчатый 1 головка; Пшеничная мука 20 г; Соль по вкусу; Жир растительный 30 г; Яблочный соус 360 мл; Сахар 1 столовая ложка; Яйцо куриное 3 шт....
15 мин
Спасибочки :)