Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт маффинов, легкие рецепты, шоколадные маффины.
Трюфельные маффины
Ингредиенты:
- Темный шоколад 100 г
- Сахар 4 столовые ложки
- Пшеничная мука 70 г
- Какао 3 ч.л.
- Корица 8 столовых ложек
- Сливочное масло 130 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Яичный желток 1 шт.
Специальное оборудование:
Силиконовые формы для маффинов, Термометр для духовки
Как приготовить
-
В 70 г муки добавляем 3 чайных ложки какао и 8 столовых ложек корицы, перемешиваем.
-
Темный шоколад (100 г) растапливаем со сливочным маслом (130 г) в кастрюле на печке, постоянно помешивая, чтобы не пригорели, до полного растаивания. Перемешиваем до однородной массы.
-
Хорошо перемешиваем 2 яйца, 1 желток, 4 столовые ложки сахара и добавляем в массу с темным шоколадом. Перемешиваем до однородной массы. Затем в эту массу добавляем муку с какао и корицей. Еще раз хорошо перемешиваем.
-
Выкладываем трюфельные маффины в формочки практически на всю высоту, на 1-2 мм ниже края.
-
Ставим в духовку, разогретую до 210 градусов, на 7 минут. При выпекании будет подниматься масло на форму, однако, после того, как маффины достанем из духовки, оно все обратно впитается.
-
Достаем маффины из духовки, даем немного остыть и в форме, в которой они выпекались, ставим в холодильник. После того, как они полностью остынут, аккуратно достаем их из формы, перевернув на тарелку.
Комментарии
3.7 / 5
adamenko_87
Спасибо за рецепт трюфельных маффинов!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Алеся Недилько
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю трюфельных маффинов)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Гороховик Арина
Заприметила новый рецепт лимонных маффинов onthekitchen.ru/vypechka/maffiny/limonnye-maffiny, но вот еще руки не дошли.
oficera
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
rasce1991
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
inenduclo1989
Сделала сегодня трюфельных маффинов.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
yidrelad
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
airdj
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Римма Михненко
Трюфельные маффины — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Маффины Рецепт приготовления маффинов в микроволновке
Посмотрите, как приготовить маффины в микроволновке и порадуйте своих домочадцев и гостей. Это вкуснейшая и очень простая выпечка с насыщенным шоколадным вкусом. Ее просто обожают дети.
15 мин
Маффины Как приготовить маффинов с шоколадом
Потрясающе вкусный шоколадный десерт с влажной серединкой! В интернете.
35 мин
Маффины Маффины с черникой пошагово
яйца куриные - 2 шт.; сахар - 150 г; масло растительное - 6 ст.л.; сметана - 3 ст.л.; молоко - 100 мл; ванилин - по вкусу; мука - 250 г; разрыхлитель - 1 ч.л.; соль - 5 ч.л.; черника - 300 г; масло сливочное - 25 г...
30 мин
Маффины Рецепт маффинов морковных
Легкие морковные маффины, которые можно подать не только с чаем, но и на завтрак к вашему любимому йогурту.
30 мин
Делала трюфельных маффинов только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!