Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт лепешек, рецепты в духовке.
В рецепте описан способ приготовления вкусных мягких лепешек. Идеально подавать их к чаю или какао, на десерт или полдник.
Сметанные лепешки без дрожжей в духовке
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 2 порции
- Калорий: 320 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Сметана - 100 мл
- Куриное яйцо - 1 шт.
- Мука пшеничная - 280-300 г
- Сахар - 1,2 ст.л.
- Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- Масло сливочное - 50 г
Как приготовить
-
Этот рецепт привлек меня тем, что был "на скорую руку" - после дегустации мы решили готовить такие лепешки почаще. Главным показателем успеха в приготовлении был тот факт, что привередливый младший сын рано утром утянул с тарелки почти все лепешки, оставив нам немного попробовать, пока все домочадцы досматривали утренние сны. Даже крошечки не оставил, скрыв тем самым следы преступления и попробовав таким образом переложить вину на кота. Поэтому я поняла - лепешки оценили по достоинству и нужно печь еще!
-
Ингредиенты для приготовления сметанных лепешек без дрожжей в духовке возьмите по списку.
-
В миску переложите сметану и вбейте туда же куриное яйцо.
-
Используя венчик, взбейте яйцо со сметаной до получения однородной жидкой массы.
-
Добавьте в миску сахар-песок, продолжайте размешивать венчиком.
-
На водяной или паровой бане растопите сливочное масло, слегка остудите, после чего перелейте в миску, размешайте.
-
Следующим этапом начните потихоньку подмешивать просеянную пшеничную муку. Можно использовать и цельнозерновую муку, но лепешки получатся несколько грубее, хотя и полезнее.
-
Пока будет получаться - размешивайте тесто венчиком, а после уже руками. Замесите тесто - оно должно получиться не слишком плотным, а достаточно мягким.
-
Рабочую поверхность и руки подпылите мукой, тесто разделите на несколько одинаковых частей, из указанного количества ингредиентов получится 6-7 лепешек.
-
Скалку тоже подпылите мукой, каждый кусочек раскатайте в круглые лепешки, наколите их вилкой.
-
На застеленный пергаментом противень (можно смазать маслом) выложите заготовки. Отправьте сметанные лепешки без дрожжей в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте до образования аппетитной золотистой корочки. На это может уйти 15-20 минут. Если хотите, чтобы лепешки получились мягкими внутри, то делайте их чуть потолще и запекайте меньше.
-
Дайте лепешкам остыть и подавайте их к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Видео
Комментарии
4.4 / 5
Рамисовна Зоя
Asya76!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Тоузакова Светлана
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
iteratimo1972
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Лизавета Перепёлкина
Мы тоже недавно первый раз делали сметанные лепешки без дрожжей в духовке. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
svetlana89
УРА!!! Свершилось!
Я сделала сметанные лепешки без дрожжей в духовке!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
maslov_98
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Лепешки Рецепт приготовления сдобных узбекских лепешек без дрожжей
Каждый, кто хоть раз попробовал узбекскую горячую лепешку, навсегда останется влюбленным в это чудо с хрустящей корочкой, податливой, душистой мякотью и крупицами кунжута, взрывающимися на зубах неповторимым ароматом. Почтительное отношение к хлебу у узбеков в крови. Еще бы, ведь любая трапеза или пиршество начинается с ритуала раздачи хлеба. Хлеб всегда разламывает старший в семье, а затем раздает его собравшимся. Лепешки ни в коем случае нельзя резать ножом или класть лицом вниз - это неуважение к хлебу. Нет ничего страшнее, чем нарушить клятву, которая произносилась на хлебе. И ритуал возложения на голову корзины с лепешками, который так редко сейчас можно увидеть - не что иное, как преклонение перед трудом хлеборобов, мукомолов, хлебопеков, всех тех, кто дарит нам это великое чудо. Я до сих пор не могу выбрасывать сухой хлеб, я его отношу туда, где точно знаю, что его обязательно заберут для домашних животных. В Узбекистане вы никогда не увидите детей, пинающих хлеб и бросающихся мякишем, как это было в наших украинских школах. Признаюсь вам, что я не являюсь ярой любительницей лепешек, как хлеба, мне ближе и понятнее наш "Бородинский" или "Украинский", но я признаю и то, что это очень вкусно, душевно и запоминается навсегда. Я выбрала самый простой и не трудоемкий рецепт, оказалось, что это любимый вид лепешек моего мужа. Они долго не черствеют, приятно пахнут и такую лепешку не стыдно принести в гости. Пока я вымешивала тесто, формировала и пекла лепешки, мой муж наматывал круги, заглядывал в кухню и радовался, как ребенок. Рецепт привожу в оригинале, а я пекла половинную порцию, для пробы.
30 мин
Лепешки Как приготовить картофельные лепешки в духовке
Вкусные и очень простые в приготовлении лепешки, которые можно подавать к столу с любым соусом, готовятся очень просто, справится даже начинающая хозяйка. Особенно вкусны такие лепешки теплыми.
90 мин
Лепешки Кукурузные лепешки в духовке пошагово
Вкусненький и простой рецепт к обеду от Заремы. Выход 6 штук, форма диаметр 20 см (лучше низкие борта или тарелка) Улетели со свежим супчиком просто на ура. Сын вообще целую лепеху заточил, куда только влезло=
3 ч
Лепешки Рецепт творожных лепешек в духовке
Отличное дополнение к чаю или какао. Также пригодятся вкуснейшие лепешки и в качестве перекуса - ведь они очень сытные!
40 мин
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!