Даже без выпечки можно приготовить очень вкусный творожный десерт, напоминающий по вкусу и по консистенции сливочный чизкейк.
Творожный чизкейк без выпечки
Ингредиенты:
Основа чизкейка:
- 250 г песочного печенья
- 200 г сливочного масла
- 50 г миндаля или арахиса
Творожный крем:
- 400 мл сливок 20%
- 400 г творога
- 150 г сахара
- 120 мл воды
- 100 г печенья Орео - по желанию
- 15 г желатина
- щепотка ванилина
Йогуртовая заливка:
- 200 г йогурта (классического, без фруктовых наполнителей)
- 1-2 ст.л. сахарной пудры
Способ приготовления:
На плите
Повод:
Завтрак, Перекус, Десерт
Как приготовить
-
Печенье измельчить в мелкую крошку любым удобным для вас способом (в блендере, скалкой или комбайном). Орехи очистить и порубить на мелкие кусочки, по желанию слегка обжарить их на сухой сковороде.
-
Измельчить орехи вместе с печеньем в крошку, добавить мягкое подтаявшее сливочное масло, растереть и вымесить однородную, но рассыпчатую основу.
-
Дно разъемной формы застелить пергаментной бумагой и плотно утрамбовать туда песочную крошку. Отправить форму на полчаса в холодильник. Желатин всыпать в небольшую емкость и залить водой, размешать и оставить на 15 минут.
-
Для приготовления чизкейка без выпечки желательно использовать пастообразный творог. Если вы используете обычный творог - его нужно пропустить через мясорубку.
-
Смешать творог с ванилином и сахаром, растереть вилкой или взбить миксером/блендером до однородности. Взбивая творожную массу миксером, влить к ней охлажденные сливки и вымешивать еще 3-5 минут на высокой скорости до пышной консистенции.
-
Поставить емкость с желатином на водяную баню и нагревать, помешивая, до растворения желатина. Снять емкость с водяной бани и остудить. Помешивая творожный крем, влить к нему желатиновую смесь.
-
В конце всыпать измельченное печенье "Орео" и перемешать. Выложить творожную начинку на основу чизкейка, разровнять поверхность и отправить форму в холодильник как минимум на 4-6 часов (лучше на ночь).
-
Спустя указанное время равномерно смазать творожный чизкейк йогуртовой заливкой и оставить десерт еще на час-два для застывания верхнего слоя. Готовый чизкейк вынуть из разъемной формы, украсить на свой вкус и подавать к столу. Приятного аппетита!
Комментарии
4.4 / 5
orate
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
inna88
Ulertaco, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
leancitom1972
Ulertaco, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Инга Слуцкая
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
vareikina_78
УУУХХХ вот это творожный чизкейк без выпечки.
Супперрр…спасибо…
dariya76
Спасибо огромное за рецепт, ulertaco!
творожный чизкейк без выпечки просто супер.
Все мои подруги делают теперь творожный чизкейк без выпечки по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
roza77
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
vera98
А я думала разбираюсь в приготовлении творожного чизкейка без выпечки:D:D, а здесь такое:)
ericho
Как же аппетитно.
galka
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту творожного чизкейка без выпечки... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
krasnov_96
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Голышкина Люба
Ulertaco, рецепт замечательный, спасибо!
yussom
Ulertaco, ты сама их придумала рецепт творожного чизкейка без выпечки?
Татьяна Цыбко
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Чизкейки Рецепт приготовления творожного чизкейка без выпечки с маршмеллоу и нутеллой
Это быстро, просто и нереально вкусно. Приготовление этого нежного сливочного чизкейка из творога с зефирным кремом занимает буквально 10 минут. Обязательно приготовьте!
30 мин
Чизкейки Как приготовить простой шоколадный чизкейк без выпечки
для основы:
; печенье сахарное 100 г; масло сливочное 50 г;
для начинки:
; сыр маскарпоне 250 г; сливки 33% 150 г; шоколад черный горький 100 г; сахарная пудра 2 ст.л.; какао-порошок 2 ст.л.; коньяк 2 ст.л....
480 мин
Чизкейки Чизкейк без выпечки классический пошагово
Хотите приготовить традиционный десерт родом из американской и европейской кухни? Рекомендую приготовить классический чизкейк из маскарпоне, сливок и печенья. Кстати, готовится он без выпечки.
60 мин
Чизкейки Рецепт чизкейка с маскарпоне без выпечки
Чизкейк с маскарпоне без выпечки может по праву занять место вашего любимого десерта. Вся прелесть в том, что на его приготовление уходит минимум сил и продуктов. К тому же украсить его вы можете сами. Можно добавить тертую цедру лимона, свежие ягоды или фрукты. Очень вкусным такой сливочный чизкейк будет в сочетании с тертым шоколадом. Наш пошаговый рецепт с фото расскажет, как приготовить чизкейк без выпечки в домашних условиях. Даже если вы никогда не готовили такой европейский десерт, ничего страшного. Вы легко справитесь с каждым этапом. Печенье, смешанное с маслом, заменит корж, который также нет необходимости готовить. А желатин, который мы смешаем с маскароне и сливками, позволит десерту даже без выпечки надежно удерживать форму. Попробуйте приготовить такой чизкейк с сыром маскарпоне дома и поделитесь своими впечатлениями.
360 мин
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник