Вечерние булочки к завтраку

lidiya

автор lidiya

10 отзывов
Рецепт вечерних булочек к завтраку
  • Общее время: 12 ч 30 мин
  • Рецепт на 9 порций
  • Калорий: 194 ккал
  • Немецкая кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт булочек,  булочки из дрожжевого теста.

Вся прелесть этих булочек состоит в том, что все активные и весьма незатруднительные действия мы делаем вечером. А утром (пока вы красите глазки) нам всего лишь стоит их поставить в разогретую духовку и через 20-25 минут аромат хлебной выпечки поплывет по дому и поднимет ваших домочадцев. В булочках совершенно нет сахара и совсем ничтожное количество дрожжей. Они больше напоминают хлеб. Но со свежесваренным кофем и душистым джемом вас ждет необыкновенно прятное начало дня!

Ингредиенты:

  • мука 1 сорт - 300 г
  • мука цельнозерновая - 90 г
  • дрожжи свежие - 3 г
  • соль - 10 г
  • йогурт натуральный - 400 мл

Как приготовить

  1. Йогурт должен быть комнатной температуры. Разводим в нем дрожжи.

  2. Обе муки нужно просеять.

    вечерние булочки к завтраку
  3. Постепенно добавить смесь муки к йогурту, добавить соль.

    вечерние булочки к завтраку
  4. Замесим довольно мягкое тесто, но оно не расплывается, слегка липнет к рукам. Оставляем тесто на 2-2,5 часа при комнатной температуре (не забыв его накрыть). Тесто увеличивается в размере совсем незначительно, но заметно.

    вечерние булочки к завтраку
  5. Затем присыпаем рабочую поверхность немного мукой. Выкладываем тесто. Раскатываем в квадрат, примерно 40х40 см. Складываем тесто к середине.

    вечерние булочки к завтраку
  6. Затем боковые стороны. У вас должен получиться квадрат, примерно 20х20 см.

    вечерние булочки к завтраку
  7. Ножом делим квадрат на 9 частей (больше делать не стоит).

    вечерние булочки к завтраку
  8. Выкладываем получившиеся "квадратики" на противень с пекарской бумагой. Накрываем пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре до утра (примерно 8-9 часов).

    вечерние булочки к завтраку
  9. Утром смазываем булочки водой и посыпаем кунжутом. Булочки хорошо поднялись, но узкие кусочки завалились, делайте их по шире.

    вечерние булочки к завтраку
  10. Духовку прогреть до 200-230 С. Поставить на низ духовки емкость с кипятком, которая создаст пар в духовке. Выпекать булочки с паром в течении 15 минут.

    вечерние булочки к завтраку
  11. Доброго вам утра!

    вечерние булочки к завтраку

Комментарии

3.7 / 5
oleelonge1996
oleelonge1996

Lidiya, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

isestat
isestat

Очень понравился состав вечерних булочек к завтраку, все отлично должно сочетаться!

marianna
marianna

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем вечерние булочки к завтраку пробовать))))

evgeniya
evgeniya

Вечерние булочки к завтраку просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

mungieva_73
mungieva_73

Вечерние булочки к завтраку прелесть, спасибо за рецепт

elsed
elsed

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

acidcore1977
acidcore1977

Замечательный рецепт, вечерние булочки к завтраку получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

lyudochka
lyudochka

Довольна булочками лягушки. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

dedrirti
dedrirti

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

yeleonora92
yeleonora92

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

Рецепт Булочек в мультиварке
Булочки Рецепт приготовления булочек в мультиварке

Булочки в мультиварке миф или реальность? Сегодня нет ничего невозможного, особенно если дело касается кулинарии. Мультиварка умеет выпекать прекрасные булочки, ни в чем не уступая духовке.

60 мин

Рецепт Булочек с сосисками
Булочки Как приготовить булочки с сосисками

Последние дни мне как никогда раньше пришлось много готовить именно для детишек. Отмечали день рождения моей сташей дочки сначала в компании ее школьных друзей, затем в классе, и еще на детском празднике с друзьями по садику. В общем, за это время мне довелось попробовать некторые интересные рецепты, получившие одобрение именно наших дорогих школьников! Самыми удачными из этих рецептов постараюсь поделиться с вами! Этот рецепт булочек с сосисками привлек меня тем, что в отличие от известных многим сосисок в тесте, здесь используется очень вкусное и нежное сдобное тесто, напоминующее бриошь! Некоторые мамы попросили у меня рецепт этих булочек именно потому, что им понравилось тесто. Может быть и вам понравятся такие булочки с сосисками?) А я благодарю за рецепт Tamara Shepeleva!

2 ч 30 мин

Рецепт Булочек к завтраку
Булочки Булочки к завтраку пошагово

булочка 4 шт.; ветчина варено-копченая 100 г; огурец маринованный 50 г; сыр голландский 50 г; лук маринованный 20 г; сметана 2 ст.л.; горчица дижонская 1 ч.л.; яйцо куриное 4 шт.; соль и перец 1 г...

50 мин

Рецепт Булочек с отрубями
Булочки Рецепт булочек с отрубями

Булочки с отрубями - это нежная и очень полезная выпечка на каждый день. Эти мучные изделия можно считать универсальными, так как наслаждаться ими можно с первым и вторыми горячими блюдами, а так же со сладкими и солеными продуктами. От вкуса булочек с отрубями Вы будете в восторге!

90 мин