Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт супа-пюре, куриный суп, свекольный суп.
Источник рецепта www.carina-forum.com (omilo)
Свекольно-апельсиновый суп-пюре
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 66 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- бульон куриный 2000 мл
- свекла 3 шт.
- апельсин 1 шт.
- лук зеленый 1 пуч
- лук репчатый 1 шт.
- тимьян сухой 1 ч.л.
- зубчик чеснока 2 зуб
- уксус бальзамический 1 ч.л.
- йогурт натуральный 250 мл
- сливки 200 мл
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- сахар-песок 1 ч.л.
Как приготовить
-
Не обходимые продукты
-
Зеленый лук вымыть, обсушить, мелко нашинковать. Смешать йогурт с половиной нашинкованного лука.
-
Разложить йогурт в формочки для льда. Заморозить.
-
Свеклу отварить до готовности (или запечь в духовке), осудить, нарезать мелкими кубиками
-
Разогреть в сковороде оливковое масло и пассеровать в нем очищенные и нарезанные мелко репчатый лук и чеснок, добавить тимьян, затем добавить очищенную и порезанную на кубики свеклу, цедру
-
и сок одного апельсина, бальзамический уксус, тушить все помешивая 15 мину.
-
Довести бульон до кипения и добавить в кипящий бульон содержимое сковороды, посолить, поперчить по вкусу, если нужно добавить сахар (я добавила на свой вкус) и довести все до кипении, проварить минут пять, добавить сливки.
-
Дать не много супу остыть. Измельчить суп в пюре с помощью блендера.
-
При подаче в тарелку с супом-пюре добавить 1-2 кубика замороженного йогурта и измельченный зеленый лук. Приятного аппетита!
Комментарии
4.4 / 5
Элона Эльф
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на свекольно-апельсиновый суп-пюре, если бы не доверяла рецептам zoya на все 100%.
Клементова Кристюша
Спасибо, очень понравилось оформление свекольно-апельсинового суп-пюре!
starchenko_95
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
kristina74
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
tverdokhleb_89
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили свекольно-апельсиновый суп-пюре.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
itedong
Сегодня первый раз готовила свекольно-апельсиновый суп-пюре.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Алеся сырова
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
anima1977
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Татьяна Сопельник
Впервые в жизни замахнулась на свекольно-апельсиновый суп-пюре, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Валентина Тараканова
Это какой-то шедевр!!!
zoya, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Суп-пюре Рецепт приготовления морковна-апельсинового суп-пюре
Еще один супчик в коллекцию супов-пюре, очень вкусный и легкий) слегка сладковатый, с освежающими нотками апельсина) очень хорош с густой сметаной или крем-фрешем попробуйте)
40 мин
Суп-пюре Как приготовить суп-пюре из шампиньонов
Картофель 4 шт.; Свежие шампиньоны 600 г; Лук 1 шт.; Сливки 500 г; Сухарики по вкусу; Зелень по вкусу...
35 мин
Суп-пюре Рецепт супа-пюре французского
Суп-пюре французский - изысканное, но очень простое по составу блюдо. Думаю, для приготовления этого супа каждая хозяйка без труда найдет все необходимые ингредиенты у себя в холодильнике.
30 мин
Приготовила свекольно-апельсиновый суп-пюре.
Обалденно вкусно!