Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт соусов, рецепты на ужин, простые соусы.
Для всех ценителей истинной кавказской кухни этот рецепт станет настоящей палочкой-выручалочкой. Сегодня расскажу, как приготовить грузинский ореховый соус. Он достаточно универсален.
Повод:
На обед, На ужин
Приготовление грузинского орехового соуса "Баже" начинаем с того, что помещаем очищенные грецкие орехи в чашу блендера и перемалываем либо пропускаем через мясорубку.
Чеснок очищаем и раздавливаем ножом. Перемолотые орехи пересыпаем в удобную емкость и начинаем перетирать их обратной стороной ложки до тех пор, пока те не пустят масло.
Лук очищаем, мелко рубим и обжариваем на растительном масле до золотистости, затем добавляем рубленую кинзу и держим все вместе на сковороде еще минуту-две.
Добавляем к ореховой пасте перетертый чеснок и специи, вливаем уксус тщательно все перемешиваем-растираем. Добавляем обжаренный лук с кинзой, после чего всю массу перекладываем в блендер и хорошенько перемалываем, регулируя густоту при помощи воды.
Соус "Баже" является классическим соусом грузинской кухни. Чаще всего его подают с мясом либо с рыбой. По желанию можно использовать вместо воды куриный бульон. Соус получается очень ароматным и вкусным.
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик грузинского орехового соуса
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Оооочень вкусно получилось
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Столько нового узнала про грузинский ореховый соус!
Спасибо!!
Мой парень просто обожает грузинский ореховый соус))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
А у меня грузинский ореховый соус прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
khapaeva_84, спасибо за рецептик!!!
Пикантный соус сделает любимые блюда еще вкусней! Ореховый соус из арахисовой пасты удивительно вкусный, им с успехом можно заменить привычный майонез и блюда заиграют по новому. Подавать такой соус можно с птицей, свининой, говядиной, с овощами, также можно поливать им спагетти, как часто делают итальянцы.
40 мин
Этот легкий и освежающий жюс открывает массу возможностей для вегетарианской кухни. Жизненно важно для цвета и вкуса жюса, чтобы овощи максимальный цвет при жарении.
1 ч 40 мин
Вода кипяченая 150 мл; Горчица 4 г; Сахар 10 г; Соевый соус 60 мл; Уксус рисовый 20 мл; Масло кунжутное 10 мл; Кунжут 40 г; Арахис 150 г...
1 мин
Обожаю итальянскую кухню! Итальянский соус Юолоньезе - вкусный, нежный и густой мясной соус, отлично дополняет лазанью и спагетти. Хотите узнать, как готовится соус Болоньезе? Загляните в рецепт.
90 мин
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!