Салат оливье

seadluc

автор seadluc

21 отзыв
Рецепт салата оливье
  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • Рецепт на 10 порций
  • Калорий: 274 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт оливье,  простые салаты.

Если вы начнете искать рецепт салата оливье в Интернете, вы наверняка найдете сотню вариаций его приготовления. А еще в придачу тысячу мнений о том, какой рецепт правильнее и почему. То, что истинный классический рецепт салата оливье покрыт тайной и мраком, становится очевидно именно из-за разных споров и легенд, которые сопровождают этот салат, а также упоминанием о том, что настоящий рецепт этого салата держался в тайне его автором. И конечно, советский вариант этого блюда, ставшего определенным символом эпохи, далек от того, который когда-то изобрел французский повар. В нем нет ни паюсной икры, ни рябчиков, ни омаров. Зато есть привкус ностальгии и ощущение праздника из детства. Как вариант предлагаю рецепт салата оливье с языками. На мой взгляд, этот ингредиент значительно вкуснее вареной колбасы.

Ингредиенты:

  • Горошек консервированный 300 г
  • Картофель 300 г
  • Морковь 150 г
  • Огурцы 300 г
  • Язык свиной 500 г
  • Яйцо куриное 5 шт.
  • Майонез 150 г
  • Соль ¾ ч.л.

Как приготовить

  1. Сначала нужно сварить картофель в мундире, морковь и яйца. Все остудить и мелко нарезать. Мне кажется, что чем мельче нарезан салат, тем вкуснее он в итоге.

  2. Одновременно нужно отварить языки в подсоленной воде. У меня были свиные, но еще можно использовать говяжьи или телячьи. Когда они будут готовы, их нужно опустить в холодную воду (чтобы легче снималась кожица) и очистить.

    салат оливье
  3. Очищенные языки мелко режем и добавляем в салат.

    салат оливье
  4. Теперь добавляем зеленый горошек (одна средняя банка) и мелко нарезанные огурцы. Здесь использовался свежий очищенный огурец, но с маринованными огурцами получается даже лучше.

    салат оливье
  5. Перед подачей салат нужно слегка посолить и заправить майонезом. Для тех, кто готов приготовить этот соус самостоятельно, рецепт домашнего майонеза можно найти на этом же сайте.

Комментарии

3.9 / 5
Мирецкая Зина
Мирецкая Зина

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

lipchenko_93
lipchenko_93

Вкуснятина, обожаю салат
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, seadluc :)

Павлюк Нюта
Павлюк Нюта

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

anyusha
anyusha

Вспомнила, еще готовила оливье с курицей. Вкусняшка.

Надежда Сивцова
Надежда Сивцова

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

Феник Алиса
Феник Алиса

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

zavalova_97
zavalova_97

Брависсимо!

isestat
isestat

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, seadluc, что так же вкусно.

Семина Ксюша
Семина Ксюша

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

Танюша Нанака
Танюша Нанака

Уже второй раз салатик делаю.
Просто восхитительно.

yella97
yella97

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

ukhvatova_90
ukhvatova_90

Всё круто, всё вкусно, спасибо seadluc за твои рецепты.))))

Ахмедзянова Томара
Ахмедзянова Томара

Приготовила салат на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

svetlana79
svetlana79

Спасибо за рецепт
очень люблю оливье

Ксюха Везетиу
Ксюха Везетиу

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

yasya70
yasya70

И это вправду весьма необычный рецепт.

orate
orate

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

lida
lida

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

oderi
oderi

Рецептик супер!!:)

lyudochka70
lyudochka70

Seadluc, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
оливье приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

torgovtseva_98
torgovtseva_98

Спасибо, будем тренироваться:)

Рецепт Салата по-средиземноморски
Салаты Рецепт приготовления салата по-средиземноморски

Если у вас остались отварные макаронные изделия, а есть их просто так скучно, попробуйте добавить их в этот замечательный легкий салатик!

15 мин

Рецепт Салата монастырского
Салаты Как приготовить салат монастырский

Несложный, быстрый, остренький салат, который так хорош к любому мясу и рыбе, а также к картошке.

20 мин

Рецепт Салата для девочек
Салаты Салат для девочек пошагово

Слоеные салаты - моя слабость, люблю в качестве "основного блюда", а не как дополнение к нему:)

19 мин

Рецепт Оливье с курицей
Оливье Рецепт оливье с курицей

Честно говоря, Оливье с курицей люблю намного больше, чем с колбасой. Я еще обязательно добавляю в салат кислое яблоко - так он становится нежнее по вкусу. Еще можно заменить в Оливье соленый огурец на свежий - получается еще вкуснее!

10 мин