Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт напитков, рецепты на сковороде, домашние сиропы.
Жареные перепелки с вафлями и кленовым сиропом
Ингредиенты:
- Сливочное масло 80 г
- Молотый перец чили 5 г
- Малдонская соль щепотка
- Перепелка 4 шт.
- Крупная соль по вкусу
- Сливки 33%-ные 250 мл
- Пшеничная мука 375 г
- Молотые сухари 60 г
- Паприка 1 ч.л.
- Сухая горчица 1 ч.л.
- Молотый мускатный орех 5 г
- Растительное масло по вкусу
- Вафли 4 шт.
- Кленовый сироп 125 мл
Специальное оборудование:
Сотейник, Сковорода с керамическим покрытием
Как приготовить
-
Посолить перепелок, выложить в миску и залить сливками.
-
Отдельно смешать муку, сухари, паприку, горчицу, мускатный орех и столовую ложку крупной соли. Пересыпать смесь в большой бумажный пакет, добавить перепелок, стряхнув лишние сливки, и потрясти, чтобы птицы со всех сторон покрылись мучной смесью.
-
В сотейник (или стальную кастрюлю) налить масло (его слой должен быть 10-15 см). Нагреть и выложить на дно перепелок, добавив 20грамм сливочного масла. Жарить до хрустящей корочки по две минуты с обеих сторон.
-
Поджарить вафли и смазать смесью сливочного масла и острого красного перца. Подавать перепелок с вафлями, сбрызнув сиропом.
Комментарии
3.6 / 5
urese1989
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю жареных перепелок с вафлями и кленовым сиропом)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
latenko_76
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
mityushkina_83
Мои гости требовали добавки)))
rudnova_91
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
moskalenko_97
Дорогая Виктория!!!
Приготовила жареных перепелок с вафлями и кленовым сиропом мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Сахипова Катя
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Напитки Рецепт приготовления оладушек из поленты с обжаренным салом и кленовым сиропом
Если у вас осталось тесто, отправьте его в холодильник оно прекрасно доживет до вечера.
30 мин
Напитки Как приготовить пророщенный овес с бананами орехами и кленовым сиропом
Витаминное лакомство на завтрак или в качестве легкого ужина Еще один вариант вкусности с пророщенным овсом - вкусно, полезно, питательно. Обычно готовлю на завтрак, но, бывает, и на ужин, особенно поздний. Попробуйте!
10 мин
Оладьи Яблочные оладьи с клубникой и кленовым сиропом пошагово
Пшеничная мука 1/2 стак.; Гречневая мука 1/2 стак.; Яйцо куриное 1 шт.; Яблоко 1 шт.; Сахар 50 г; Разрыхлитель 2 ч.л.; Кефир 1%-ый 1/2 стак.; Оливковое масло 3 столовые ложки; Соль щепотка...
25 мин
Напитки Рецепт датских булочек с пеканом и кленовым сиропом
Широко известные булочки можно приготовить с грецкими орехами, но кленовый сироп не заменить ничем. Необязательно искать дорогущий канадский 100% сироп, можно обойтись более дешевым (кленовый сироп 35%+ сироп рожкового дерева и натуральный ароматизатор). Типичная зимняя выпечка. Булочки получаются настолько нарядные и ароматные, что их просто необходимо приготовить в новогодние каникулы. У меня в семье все их любят и я часто покупала в супермаркете, но мечтала научиться готовить сама, что теперь и делаю. Первый раз пекла для визита к подруге и получилось превосходно. Тесто датское слоеное дрожжевое подробно описано на сайте. Из магазинного готового делать не советую.
5 д 2 ч
Потрясающий рецепт жареных перепелок с вафлями и кленовым сиропом!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!