Абрикосы в ромашковом сиропе со сметанным мороженым

Ингредиенты:

  • Кефир 1/2 стак.
  • Сметана 35%-ная 1 стак.
  • Молоко 3,2%-ное 1/4 стак.
  • Сливки 33%-ные 1/4 стак.
  • Соль щепотка
  • Сахарная пудра 1/2 стак.
  • Лимонный сок 1/2 чайной ложки
  • Абрикосы 8 шт.
  • Сахар 1,5 стак.
  • Ванильный стручок 1 шт.
  • Цветы ромашки 1/4 стак.

Специальное оборудование:

Мороженица, Термометр для духовки, Сотейник

Как приготовить

  1. В глубокой миске смешайте сметану, кефир, молоко и сливки. Добавьте лимонный сок, сахарную пудру и щепотку соли. Перемешайте крем до однородности. Накройте миску тарелкой и отправьте в холодильник на 5 часов или на ночь.

  2. Достаньте крем из холодильника и перелейте его в фризер для мороженого и прокрутите в течение 20-40 минут. Наполните получившейся массой контейнер и отправьте в морозилку на 3-4 часа до окончательного застывания.

  3. Если мороженицы нет, сразу перелейте крем в контейнер и отправьте в морозильную камеру. Доставайте контейнер и перемешивайте содержимое каждые полчаса до застывания.

  4. Разогрейте духовку до 170 градусов.

  5. Разрежьте ванильный стручок посередине на две части. Острой поверхностью ножа выскребите черные ванильные зернышки из стручка.

  6. В сотейнике соедините сахар и 1 стакан воды, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Добавьте в сотейник цветы ромашки, ванильный зерна и сам стручок. Убавьте огонь и варите сироп еще 10 минут. Снимите с огня.

  7. Порежьте абрикосы на половинки, очистите от кожуры и косточек. Выложите абрикосы сердцевиной вниз в форму для выпечки. Вылейте поверх них сироп вместе со стручком и ромашкой. Запекайте в духовке 10 минут, после чего выньте форму, аккуратно переверните абрикосы другой стороной, полейте тем же горячим сиропом и верните в духовку еще на 5 минут. Выньте форму и переложите абрикосы на сервировочные тарелки.

  8. Сразу подавайте абрикосы горячими с шариком сметанного мороженого. По желанию сбрызните оставшимся сиропом.

Комментарии

4.5 / 5
telpee1978
telpee1978

Скажу честно: не возлагала больших надежд на абрикосы в ромашковом сиропе со сметанным мороженым (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

dasha89
dasha89

Очень давно приметила этот рецептик абрикосов в ромашковом сиропе со сметанным мороженым.
Получилось просто чудесно!
Акишина спасибо Вам большое за этот рецепт!

Маяковская Яна
Маяковская Яна

Я приготовила сегодня абрикосы в ромашковом сиропе со сметанным мороженым, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Акишина!

antutlead1977
antutlead1977

Девочки, увлеклась сливами в сиропе на зиму. Готовлю каждые выходные.

Виктория Майчак
Виктория Майчак

Я тоже обожаю абрикосы в ромашковом сиропе со сметанным мороженым
но сама делала только один раз.

sithas
sithas

Акишина, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

buzmakova_74
buzmakova_74

Прекрасный рецепт!
Лучше делать абрикосы в ромашковом сиропе со сметанным мороженым строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

Зина Бикбулатова
Зина Бикбулатова

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

Тома Пучинская
Тома Пучинская

Спасибо Акишина за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

redret1989
redret1989

Сегодня приготовила, получилось абрикосы в ромашковом сиропе со сметанным мороженым не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

Терёхина Юська
Терёхина Юська

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, абрикосы в ромашковом сиропе со сметанным мороженым суперрр!!!

Козийчук Светлана
Козийчук Светлана

Акишина, рецепт абрикосов в ромашковом сиропе со сметанным мороженым ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

saldina_70
saldina_70

Спасибо за рецептик абрикосов в ромашковом сиропе со сметанным мороженым!!!
Муж был в восторге.
абрикосов в ромашковом сиропе со сметанным мороженым, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

sedind
sedind

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

selenigi
selenigi

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

risherise1990
risherise1990

Отличная тема:) уже в закладке.

Рецепт Айвы в кардамоново-цитрусовом сиропе
Напитки Рецепт приготовления айвы в кардамоново-цитрусовом сиропе

Айва 4 шт.; Сахар 150 г; Лимон 2 шт.; Апельсины 2 шт.; Кардамон 7 шт....

1 ч

Рецепт Коктейля с мороженым и Блю кюрасао
Напитки Как приготовить коктейль с мороженым и блю кюрасао

Мороженое - около 100 г; Молоко - около 100 г; Ликер Блю кюрасао - до 50 мл...

10 мин

Рецепт Клубники, протертой в сиропе
Напитки Рецепт клубники, протертой в сиропе

Можно, конечно, из клубники приготовить и обычное варенье, но как по мне, в таком виде она получается гораздо вкуснее. К тому же клубнику, протертую в сиропе, можно использовать для различной выпечки.

60 мин