Гречка с печенью

Рецепт гречки с печенью
  • Общее время: 2 ч
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 132 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт гречневой,  красивые рецепты,  вкусная каша.

Гречневая каша с говяжьей печенью, томленая в утятнице

Вкусное горячее блюдо на обед или ужин. Говяжью печень предварительно нужно обязательно вымочить либо в молоке, либо в подслащенной воде, чтобы она не горчила. Такое же блюдо можно готовить и с куриной или гусиной печенью, которую вымачивать не нужно.

Ингредиенты:

  • Гречка - 2 стак. (200 мл)
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Печень говяжья - 700 г
  • Поваренная соль - 1.5 ч.л.
  • Специи сухие - 1 ч.л.
  • Растительное масло - 4 ст.л.
  • Вода - 4 стак. (200 мл)

Как приготовить

  1. Продукты подготовим по списку, лук и морковку чистим, а говяжью печень замачиваем на один час в подслащенной воде. Через час воду сливаем и приступаем к приготовлению.

  2. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке.

    гречка с печенью
  3. Готовить это блюдо лучше всего в казане или утятнице. Наливаем в утятницу растительное масло и выкладываем лук с морковкой. Перемешиваем и готовим на небольшом огне, в течение 10 минут.

    гречка с печенью
  4. Тем временем говяжью печень зачищаем от пленок.

    гречка с печенью
  5. Затем нарезаем печень крупными кубиками.

    гречка с печенью
  6. Нарезанную печень добавляем в утятницу к луку и моркови, чуть прибавляем огонь, перемешиваем и готовим вместе еще минут 10.

    гречка с печенью
  7. Пока жарятся овощи с печенью, хорошенько промываем гречку.

    гречка с печенью
  8. В процессе жарки печень и овощи солим и добавляем специи.

    гречка с печенью
  9. Жарим печень с овощами, перемешивая, на небольшом огне.

    гречка с печенью
  10. Затем выкладываем сверху промытую гречневую крупу и не смешиваем ее с печенью.

    гречка с печенью
  11. Поверхность гречки разравниваем и заливаем горячей водой. Воды на два стакана гречки добавляем 4 стакана.

    гречка с печенью
  12. Утятницу плотно накрываем крышкой и готовим гречку с печенью на малом огне в течение 30 минут.

    гречка с печенью
  13. Блюдо готово, когда полностью выпарится вода. В процессе томления крышку не поднимать. Готовое блюдо перемешиваем перед подачей на стол.

    гречка с печенью
  14. Горячую гречку с печенью раскладываем по тарелкам и подаем на обед или ужин.

    гречка с печенью

Видео

Комментарии

4.6 / 5
skorokhvatova_80
skorokhvatova_80

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

opedeng
opedeng

Красотищаа!

owlisi
owlisi

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

Лиля Ананич
Лиля Ананич

Спасибо, lopugye1971, очень вкусно!

ralang1986
ralang1986

Lopugye1971, гречка с печенью - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

troschilova_77
troschilova_77

Вот еще ссылочка на кашу гречневую с печенью.

Сахипова Катя
Сахипова Катя

ПОНРАВИЛОСЬ)))

yicalac
yicalac

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

Ивчина Мила
Ивчина Мила

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

Балашова Даша
Балашова Даша

И это вправду весьма необычный рецепт.

induriowa1999
induriowa1999

Рецепт отличный!
делаю гречку с печенью регулярно.

adelaida
adelaida

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

Гайнанова Катя
Гайнанова Катя

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

ungoundi1978
ungoundi1978

Lopugye1971, спасибо за прекрасный рецепт! гречка с печенью всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

derbetova_78
derbetova_78

Гречки с печенью просто супер, мои гости все были в восторге!!! lopugye1971, спасибо!

Головачева Даша
Головачева Даша

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

Гулакова Алла
Гулакова Алла

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

telpee
telpee

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

tinka84
tinka84

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

endondend1975
endondend1975

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

lyulya72
lyulya72

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

Рецепт Гречки с печенью в мультиварке
Гречневая Рецепт приготовления гречки с печенью в мультиварке

Вкусная и сытная гречка с печенью в мультиварке всего за полчаса Гречка отлично сочетается с печенью, и именно с гречкой это блюдо получается наиболее вкусным, чем с другими крупами. К тому же, блюдо из гречки с печенью получается рассыпчастым. Именно с куриной печенью такая гречка готовится быстро, так как куриную печень не нужно предварительно вымачивать. Если хотите получить более диетическое блюдо, можете предварительно не поджаривать овощи и печень, а сразу же все продукты уложить в чашу сырыми, закрыть крышкой и готовить в режиме каши или плова 20 минут.

30 мин

Рецепт Каши гречневой с печенью
Гречневая Как приготовить кашу гречневую с печенью

крупа гречневая — 85 г; вода — 160 мл; жир; печёнка — 300 г; лук репчатый — 2 шт.; морковь — 1 шт.; соль; черный перец...

20 мин

Рецепт Гречки в микроволновке
Гречневая Гречка в микроволновке пошагово

Приготовить гречку в микроволновке по этому рецепту сможет даже ребенок. Если вы хотите быстро приготовить на гарнир рассыпчатую и ароматную гречневую кашу, микроволновка поможет вам в этом.

20 мин

Рецепт Гречки по-восточному
Гречневая Рецепт гречки по-восточному

гречневая крупа - 100 г; шампиньоны - 6 шт.; сушеные грибы - 3 шт.; лук репчатый - 1 шт.; лимон - ½ шт.; перец чили красный - ½ шт.; чеснок - 1 зубчик; мята - 3 веточки; соус соевый - 2 ст.л.; масло растительное - 1 ст.л.; сахар коричневый - 1 ч.л.; кардамон молотый - ½ ч.л.; соль морская - 1 щепотка...

35 мин