Увидела такую лепку вареников у nata и захотелось приготовить. Добавила от себя муку полезную и крошку в творог, ну а изюм это классика! Угощайтесь, друзья!
Вареники из полезного теста
Ингредиенты:
- сахар ванильный - 0,3 ч.л.
- сливочное масло - 3 ст.л.
- пшеничная мука цельнозерновая - 100 г
- варенье - по вкусу
- молоко - 300 мл
- творог обезжиренный - 360 г
- сливочное масло - 1 ст.л.
- яйца куриные - 1 шт.
- соль гималайская - 1 щепотка
- печенье рассыпчатое - 3 шт.
- пшеничная мука - 350 г
- сахар - 3 ст.л.
- изюм - 1 горсть
Как приготовить
-
Вбиваем в молоко комнатной температуры яйцо с сахаром и солью.
-
Взбиваем венчиком.
-
Всыпаем партиями простую муку (муки может уйти до 400 г) и для пользы цельнозерновую, да и вкусно с ней, поверьте. Даем постоять тесту, накрыв полотенцем.
-
Отделяем кусок теста и раскатываем на припыленной мукой доске тонко, делим ножом для пиццы на треугольники.
-
Пока тесто стояло, сделали начинку. Творог у меня влажный в пачках по 180 г, яйцо еще добавит больше влаги, поэтому решила добавить печенье в крошке вместо яйца для скрепления. И оказалось это повлияло на вкус в лучшую сторону!
-
Так как обезжиренный творог, не помешает смешать его с кусочком мягкого масла.
-
Добавляем горсть промытого, отжатого изюма и сахар по вкусу с ванилью. Растираем хорошо.
-
Наносим на каждый треугольник немного начинки.
-
Склеиваем плотно 3 шва на каждом варенике.
-
Выстраиваем на доске с мукой готовые. Так можно отправить в заморозку.
-
Или ставим кастрюлю с водой на огонь, доводим до кипения и опускаем осторожно нужное количество вареников, помогаем отделиться от дна ложкой, варим 5-7 минут.
-
Рядом разогреваем сковороду с маслом и переносим готовые вареники на сковороду, переворачиваем в масле с каждой стороны, вынимаем.
-
Для подачи наносим по краю тарелки черничное варенье и в центре насыпаем варенички.
-
Получается примерно 50 штучек! Так как тесто у меня осталось, сделала немного вареников с сыром (их лучше жарить!).
-
Очень вкусно на завтрак...перед кофе!)
Комментарии
4.7 / 5
atestofo1985
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Люда Домничева
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
nadezhda
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю вареники из полезного теста)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
antintout1977
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
kira
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Тома Разинцева
Есть новый рецепт вареников из ржаного теста с творогом и черемшой onthekitchen.ru/goryachee/vareniki/vareniki-iz-rzhanogo-testa-s-tvorogom-i-cheremshoi.
kislyak_73
Спасибо огромное за рецепт, athith1995!
вареники из полезного теста просто супер.
Все мои подруги делают теперь вареники из полезного теста по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Алеся Кондратьева
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Светлана Хмельницкая
Спасибо за рецепт вареников из полезного теста, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
burdina_71
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Вареники Рецепт приготовления вареников из ржаного теста с творогом и черемшой
ржаная мука 250 г; пшеничная мука 120 г; яйца 2 шт.; растительное масло 4 ст.л.; вода 4-6 ст.л.; соль 1 ч.л. (без горки); творог 250 г; черемша 100-150 г; сливочное масло (растопленное) 2-3 ст.л.; соль; свежемолотый перец; мускатный орех - на кончике ножа; тертый сыр и сливочное масло для сервировки готового блюда...
1 ч
Вареники Как приготовить вареники с вишнями из постного заварного теста
Предлагаю приготовить вкуснейшие вареники с вишнями из постного заварного теста. В это тесто я влюбилась всей душой, оно очень послушное и приятное в работе.
40 мин
Вареники Вареники из творожного теста пошагово
Эти вареники получаются пышные-пышные, вкусные-вкусные) Начинка может быть любая сладкая: вишня, абрикос, слива, творог
1 ч
Вареники Рецепт пп-вареников с виноградом
Да, да, да! Правильные вареники и именно с виноградом. Не пробовали таких? А ведь это очень вкусно! Поэтому читаем рецепт и быстренько готовим вкуснейшие и полезные вареники. Сделать их очень легко!
20 мин
Это очень - очень вкусный рецепт!