Вареники из ржаного теста с творогом и черемшой
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 256 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- ржаная мука 250 г
- пшеничная мука 120 г
- яйца 2 шт.
- растительное масло 4 ст.л.
- вода 4-6 ст.л.
- соль 1 ч.л. (без горки)
- творог 250 г
- черемша 100-150 г
- сливочное масло (растопленное) 2-3 ст.л.
- соль
- свежемолотый перец
- мускатный орех - на кончике ножа
- тертый сыр и сливочное масло для сервировки готового блюда
Как приготовить
-
Приготовить тесто. В миску просеять ржаную и пшеничную муку, добавить яйца, соль и растительное масло.
-
Все перемешать, небольшими порциями влить воду и замесить тесто.
-
Тесто завернуть в пищевую пленку и оставить на 15-20 минут. Приготовить творожную начинку с черемшой. Черемшу перебрать и сполоснуть прохладной воде. В большую миску налить чистую холодную воду и положить черемшу на 1-2 минуты.
-
Воду слить, а черемшу разложить на полотенце и хорошо обсушить. Подготовленную черемшу некрупно нарубить. Творог выложить в миску, добавить черемшу, соль, перец, мускатный орех и хорошо перемешать массу.
-
Тесто выложить на слегка подпыленную мукой рабочую поверхность и тонко раскатать. Из теста вырезать кружки, диаметром 8-10 см.
-
На середину кружка положить 1 чайную ложку начинки и защипать края.
-
По краю вареника можно нанести красивый узор при помощи вилки - это не только придаст красивый вид, но и дополнительно скрепит края вареника.
-
Вареники опустить в кипящую подсоленную воду и варить 5 минут с момента закипания. Готовые вареники вынуть при помощи шумовки, дать стечь лишней жидкости и разложить по тарелкам. Полить вареники растопленным сливочным маслом и посыпать тертым сыром. Приятного вам аппетита!
Видео
Комментарии
4.2 / 5
Лара Васильцова
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
inka97
Как вкусно! Я полюбила вареники из ржаного теста с творогом и черемшой с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Марианна Сахаровских
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла вареники из ржаного теста с творогом и черемшой. Вот я ему и приготовлю.
Инка Лейбман
Спасибо дорогуша чувствую рецепт вареников из ржаного теста с творогом и черемшой станет любимкой
хочу хочу
selonci
А я думала разбираюсь в приготовлении вареников из ржаного теста с творогом и черемшой:D:D, а здесь такое:)
Лиля Ананич
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
ofrorerer
Вареники с клубникой и творогом onthekitchen.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-klubnikoi-i-tvorogom для любителей вареники из ржаного теста с творогом и черемшой.
manzhulova_83
Я тоже делала вареники из ржаного теста с творогом и черемшой.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
round1983
Сегодня буду готовить!
korenevskaya_94
Вкусно)) меня захвалили
Татьяна Сопельник
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
vilnyanskaya_91
Yasya, большое спасибо за рецепт вареников из ржаного теста с творогом и черемшой!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
medynskaya_81
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Азерович Алена
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Хмельницкая Мирослава
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Хазова Ксюша
Я делала вареники из ржаного теста с творогом и черемшой.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Вареники Рецепт приготовления вареников с клубникой и творогом
Летом получаются самые вкусные ягодные вареники. Можно приготовить вареники не только из ягод, но и добавить в начинку или тесто творог. В нем много кальция и витаминов, поэтому такое блюдо становится не только вкусным, но и полезным!
40 мин
Вареники Как приготовить вареники с творогом и клубникой
Для своих детей я так маскирую подачу творога) Они помогают мне их лепить, и огромным удовольствием едят.
1 ч 30 мин
Вареники Вареники с творогом Не ленивые пошагово
В последнее время увлекаюсь варениками, разными начинками! хотела с творогом, но тут не нашла и вот решила все на глаз сделать! получилось ну очень вкусно.! с покупными не сравнить!
20 мин
Вареники Рецепт вареников с творогом и черешней
Вкусно и сытно можно позавтракть таким варениками! Тут я совместила две начинки: и творог и ягода, получилось нежно, сочно и детям нравится Желток придает тесту желтый приятный цвет.
30 мин
У меня получилось прям как на фотографии:)