Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт вареников, рецепты на ужин, праздничные рецепты.
Нуждаются ли в представлении всеми любимые и всем известные постные вареники с картошкой? Несмотря на дешевизну ингредиентов, вареники с картошкой всегда пользуются успехом. Делюсь рецептом.
Вегетарианство:
Диетические рецепты
Повод:
На обед, На ужин, На праздничный стол, Рождество
Просеиваем в миску соль и муку. Заливаем теплой водой (стакан, около 150 мл) и замешиваем тесто.
Месим тесто до такого состояния, когда оно будет легко отлипать от рук, но будет оставаться очень мягким. Готовое тесто накрываем пленкой (или полотенцем) и отправляем в теплое место на 40-60 минут.
Картофель очищаем и отвариваем до готовности в подсоленной воде.
Лук и морковь натираем на мелкой терке.
Измельченные овощи обжариваем в оливковом масле в течение 3-4 минут, постоянно помешивая.
Делаем начинку вареников. Для этого картофель с небольшим количеством воды, в которой он варился, превращаем в пюре. Туда же добавляем 2/3 обжаренных лука и моркови, перец, соль и немного измельченной зелени (по вкусу). Сюда же можно немножечко капнуть растительного масла. Хорошенько все перемешиваем.
Рабочую поверхность присыпаем мукой, раскатываем на ней наше тесто в тонкий пласт, из которого вырезаем кружочки.
В центр каждого кружочка выкладываем немного начинки, залепляем края.
При желании, для красоты, можно сделать оборку по краям.
Варим наши вареники классическим методом - бросаем в кипящую подсоленную воду и варим 6-8 минут.
Готовые вареники украшаем свежей зеленью, оставшейся 1/3 обжаренных овощей, и подаем со сметаной. Приятного!:)
Наша семья религиозных постов не придерживается, однако тривиальные постные вареники с картошкой пользуются у нас популярностью круглый год, особенно - осенью, когда вкусной картошки - хоть завались. Вообще, вареники - это какое-то парадоксальное блюдо. Обычно с восторгом едоки встречают различные мясные или рыбные блюда с качественными и дорогими ингредиентами. Однако и вареники, среди ингредиентов которых - сплошь дешевые и доступные продукты, всегда гарантированно производят фурор на едоков. Так что рецепт, однозначно, стоит взять на заметку - из дешевых ингредиентов приготовите вкусное блюдо. Удачи!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Спс)
оч понравилось)
Постные вареники с картошкой для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Мы тоже недавно первый раз делали постные вареники с картошкой.
Мммммммм, вкусняга какая!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
http://onthekitchen.ru/goryachee/vareniki/postnye-vareniki-s-nachinkoi-iz-maka-i-mindalya-s-kuragoi для любителей постные вареники с картошкой.
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Очень хороший и вкусный рецепт постных вареников с картошкой, оценили и полюбили, спасибо!
Я тоже заприметила постные вареники с картошкой, да пока еще руки не дошли.
Приготовила постные вареники с картошкой!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Потрясающий рецепт постных вареников с картошкой!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Марунич, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Я, как большая любительница постных вареников с картошкой, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне постных вареников с картошкой выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Марунич за то, что даёт нам возможность выбора!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
мука 4 стак.; вода 1 стак.; масло подсолнечное 1 дес. л; соль 1/2 ч.л.; мак (для начинки №1) 300 г; сахар (для начинки №1) 3 ст.л.; мед (для начинки №1) 1 ст.л.; миндаль (для начинки №2) 150 г; курага (для начинки №2) 7 шт.; лимонный сок (для начинки №2) 1 ст.л.; масло оливковое (для подачи)...
15 мин
Домашние вареники с картошкой и лесными грибами хороший вариант обеда или ужина для всей семьи.
1 ч 20 мин
Рецептов вареников на сайте много, но многие без пошаговых фото, и я решила выложить свой вариант, начинающим хозяйкам пригодится)
2 ч
Очень вкусно! Очень быстро! Очень просто! Очень дешево!
40 мин
Попробую приготовить постные вареники с картошкой.