Шашлык из судака

Рецепт шашлыка из судака
  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 105 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Нежный и ароматный шашлык из рыбы судака!

Очень вкусно!

Ингредиенты:

  • Судак - 2 кг
  • Лимоны - 2.5 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Перец красный молотый - 1 ч.л.
  • Перец черный молотый - 1 ч.л.
  • Тмин - 1 ч.л.
  • Молотый кориандр - 1 ч.л.
  • Соль - по вкусу
  • Соевый соус - по вкусу
  • Чеснок - по вкусу
  • Сливочное масло - 150 г
  • Панировочные сухари - 50 г
  • Салат-латук - 150 г
  • Помидоры - 1 шт.

Как приготовить

  1. Для шашлыка из судака необходим судак:) В данном случае - 3 рыбы размером как на фото.

  2. Для маринада берите 2 лимона, 2 луковицы. Молотые красный, черный перцы, кориандр, тмин по 1 чайной ложке. Соль, соевый соус по вкусу.

    шашлык из судака
  3. Рыбу необходимо хорошо почистить от чешуи и внутренностей, удалить плавники. Большие рыбины разделите на порционные куски. Те рыбы, что поместятся на шампур, можно оставить целыми или разрезать пополам.

    шашлык из судака
  4. Нарезаете лук полукольцами и перетираете с солью, чтобы пустил сок. Добавляете его к рыбе. Заправляете шашлык приправами, соком 2-х лимонов, соевым соусом. Все хорошо перемешать и отправить в холодильник на 40-60 минут.

    шашлык из судака
  5. Время прошло - пора жечь дрова. Берите дрова фруктовых деревьев - они обладают необходимыми для вкусного шашлыка качествами: запахом дыма и температурой углей. Пока дрова горят в металлической посуде, надавите чеснока, добавьте масло и соевого соуса по вкусу и оставьте у огня, чтобы растопить масло.

    шашлык из судака
  6. Нанизывайте рыбу на шампур.

    шашлык из судака
  7. И когда угли приготовятся, покроются пеплом, начинайте выкладывать шашлык.

    шашлык из судака
  8. Жарите минут 10, часто переворачивая, так как рыба - мясо нежное!

    шашлык из судака
  9. За это время масло уже растопилось.

    шашлык из судака
  10. Как только рыба приобретет первый румянец, промазываете ее маслом - и так каждый раз при переворачивании.

    шашлык из судака
  11. За пару минут до снятия шашлыка с углей посыпаете панировочными сухарями. Подготовьте блюдо для подачи - украсьте салатом. Нарезаете помидор, половинка лимона - наготове.

    шашлык из судака
  12. Снимаете рыбу на блюдо, украшаете помидором, поливаете соком лимона.

    шашлык из судака
  13. И горячим подаете ароматный золотистый шашлык из судака к столу! Приятного аппетита!

    шашлык из судака

Видео

Комментарии

4.7 / 5
arint1970
arint1970

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

arina70
arina70

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

Понявина Виктория
Понявина Виктория

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

Нина Дорогина
Нина Дорогина

Спасибо! Люблю шашлык из судака!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

Элона Шуппе
Элона Шуппе

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь шашлык из судака периодически готовим!!!)

khatkhor_80
khatkhor_80

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что шашлык из судака превзойдет все ожидания.

wungu
wungu

Ни разу не пробовала молотый шашлык, но думаю, будет вкусно.

adamenko_87
adamenko_87

Lelari, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

erise
erise

Lelari, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

inenduclo1989
inenduclo1989

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала шашлык из судака-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

varya
varya

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

Дария Лейбман
Дария Лейбман

Попробовали сегодня шашлык из судака, просто класс!!!

Инна Габова
Инна Габова

Коллега приготовила шашлык из судака.
Никогда вкуснее шашлык из судака не пробовала!!!
Всем советую.

urazmetova_79
urazmetova_79

Я еще не делал шашлык из судака, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

eduta1992
eduta1992

Наконец то сделала шашлык из судака- объедение!!!

Рецепт Шашлыка по-туркменски
Шашлык Рецепт приготовления шашлыка по-туркменски

Шашлык по-туркменски готовится из рубленного мяса. Брать нужно баранину или свинину, можно также фарш сделать из разных сортов мяса. Шашлык по-туркменски жарят на сильно раскаленных углях.

60 мин

Рецепт Шашлыка из кальмаров
Шашлык Как приготовить шашлык из кальмаров

кальмары — 500 г; перец чили сушеный; кинза; сахар — 15 г; уксус винный белый — 45 мл; масло растительное; лайм — 1 шт.; лук зеленый...

30 мин

Рецепт Шашлыка из помидоров
Шашлык Шашлык из помидоров пошагово

Шашлык из помидоров чаще всего подают к основному блюду - мясу, птице, приготовленных также на гриле. Помидоры лучше всего использовать разных сортов и цветов, но одинаковые по форме.

25 мин

Рецепт Шашлыка с барбарисом
Шашлык Рецепт шашлыка с барбарисом

Сезон шашлыков на природе закончился, но что же делать, если очень хочется его отведать? Давайте я вас научу, как приготовить шашлык с барбарисом в домашних условиях. Ароматный, сытный, красивый!

180 мин