Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт плова, легкие рецепты.
Ферганский плов без жира
Ингредиенты:
- Баранина 900 г
- Морковь 250 г
- Лук 3 головки
- Соль 1 столовая ложка
- Специи для плова 2 столовые ложки
- Рис 500 г
Как приготовить
-
Нарезать баранину кубиками и вскипятить.
-
Промыть баранину.
-
Нарезать лук кольцами.
-
Положить в казан мясо и лук, жарить до красноватого цвета, постоянно перемешивая, добавляя масло, если необходимо.
-
Нарезать морковь соломкой, положить в казан.
-
Все посолить и жарить пока морковь не станет золотисто-коричневого цвета, постоянно перемешивая, добавляя масло по необходимости.
-
Налить воды так, чтобы накрывало полностью мясо, морковь и лук.
-
Добавить 1,5 столовые ложки специй для плова, перемешать, дать закипеть. Кипеть все должно в течение 25 минут.
-
Промыть рис (700-900 г) 4 раза в холодной воде, перетирая между ладонями.
-
Засыпать рис ровным слоем, усилить огонь, налить воды так, чтобы она накрывала рис на 1-1,5 см. Оставить кипеть. Не перемешивать.
-
Когда вода закипит, попробовать, и, если необходимо, еще посолить.
-
Когда выпарится вода, плов собрать горкой к середине, сделать отверстия палочкой в нескольких местах так, чтобы вода, находящаяся на поверхности. прошла на дно, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить еще 25 минут.
Комментарии
4.3 / 5
yemma74
Пасибо тебе timatear.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
hendai
Опачки!
Теперь братик обрадуется ферганскому плову без жира!
Таня Мишинова
Очень очень вкусно!
Делала ферганский плов без жира накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Мая Фотянина
Очень интересная ссылка о плове по-мексикански onthekitchen.ru/goryachee/plov/plov-po-meksikanski.
Литовченко Алена
Когда в первый раз попробовала ферганский плов без жира, мне не понравилось.
lailluno1993
Я сделаю на Новый год!
Королев Гала
Timatear!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
eramyasp
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
ericho
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
acidcore
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила ферганский плов без жира на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
svetlana
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без ферганского плова без жира не обходится!
tengorith
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
ralang1986
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Лара Васильцова
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
icrisu
Приготовила ферганский плов без жира — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
marianna81
Отличный вариант приготовления ферганского плова без жира.
Обязательно воспользуешься рецептом!
polina
Получилось отменно!
timatear, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Плов Рецепт приготовления плова по-мексикански
соль - 1 щепотка; курица - по вкусу; чеснок - по вкусу; перец сладкий красный - по вкусу; кукуруза - по вкусу; фасоль - по вкусу; соевый соус - по вкусу; имбирь маринованный - по вкусу; карри - по вкусу; базилик - по вкусу...
2 ч
Плов Плов со свининой пошагово
Домашний вкусный плов со свининой готовится просто и быстро. Плов - блюдо для праздников и будней. Я добавляю приправу карри, она придает красивый оттенок и нежный аромат.
1 ч 5 мин
Плов Рецепт плова ферганского
Мы его любим, плов, стараемся готовить по всем правилам. Сегодня подробно, пошагово рассказываем, как готовится замечательно вкусный плов по-фергански.
3 ч 25 мин
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!