Перед вами - простой рецепт блюда азиатской кухни под названием "Китайские пельмени". В качестве начинки для китайских пельменей обычно используется капуста (китайская, конечно), свинина и креветки.
Китайские пельмени
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 5 порций
- Калорий: 279 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- свинина — 140 г
- креветки королевские — 3 шт. (нарезанный)
- пекинская (китайская) капуста, кочан — 1/2 шт.
- мука — 2 стак.
- вода — 1 стак. (или меньше)
- соль — - По вкусу
- имбирь измельченный — 1 ч.л.
- чеснок измельченный — 1 ч.л.
- белый перец — - По вкусу
- растительное масло — 1 ст.л.
- кунжутное масло — 1 ст.л.
- шнитт-лук — - По вкусу (7-9 стебельков)
Как приготовить
-
Капусту измельчите. Шнитт-лук промойте, просушите и нарежьте. Приготовьте измельченные имбирь и чеснок. Креветки почистите и промойте.
-
2. Из свинины и креветок сделайте фарш и выложите в миску. Добавьте в миску нарезанные овощи и зелень, соль, белый перец, кунжутное и растительное масло.
-
3. Фарш хорошенько смешайте руками.
-
4. Муку просейте в миску, смешайте с водой и замесите тесто. Тесто сверните в колбаску и порежьте на одинаковые кусочки. Каждый кусочек обваляйте в муке, затем сделайте из него шарик. Каждый шарик тонко раскатайте. На центр полученной лепешечки выложите чайную (или больше) ложку начинки.
-
5. Хорошенько склейте края пельменей. Китайские пельмени можно жарить, варить или готовить на пару. Мы будем жарить. Для этого в сковороду влейте немного растительного масла, прогрейте на среднем огне, затем выложите пельмени. Жарьте в течение 2 минут, затем влейте полстакана воды и накройте крышкой. Как только вода выкипит, пельмени готовы. Метод - экстремальный, но попробовать можно:)
-
6. Подавайте китайские пельмени на капустной листе с соевым соусом. Приятного аппетита!
На заметку:
Китайские пельмени можно приготовить впрок и заморозить. Это блюдо - универсальное и отлично подойдет тем, у кого вечно нет времени. Тесто сделать легко, для приготовления фарша используйте мясорубку, а варить или жарить - пусть решит ваше настроение. Удачи!
Видео
Комментарии
4.9 / 5
tomara96
Yicalac, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Зуева Кристина
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик китайских пельменей больше стало.
garkusheva_70
Что думаете о рецептике http://onthekitchen.ru/goryachee/pelmeni/kitaiskie-pelmeni-dim-sam?
yidrelad
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
tonya82
Yicalac, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Мухутдинова Юлия
Мы тоже недавно первый раз делали китайские пельмени.
manzhulova_83
Китайские пельмени очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
vidanova_84
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили китайские пельмени.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Люба Дербетова
Офигительно вкусно!!!
kharechko_71
Yicalac,:) очень аппетитное фото китайских пельменей
rasce
Yicalac, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт китайских пельменей!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
idene
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
lanka89
+++,
муж в восторге))))))))))))
viktoriya99
Выглядит очень аппетитно
Женя Батючок
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
astashkina_88
Yicalac, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
китайские пельмени — вкуснятина!
Латникова Аделя
Очень очень вкусно!
Делала китайские пельмени накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Пельмени Рецепт приготовления китайских жареных пельменей
Если в вашей семье есть любители восточной кухни, то рецепт, как приготовить китайские жареные пельмени, просто находка. Это одновременно вкусное и сытное блюдо станет любимым лакомством близких.
80 мин
Пельмени Как приготовить китайские пельмени дима сама
Подавайте с азиатским чили соусом, кисло-сладким или другими соусами. Куриное филе можно заменить на креветки.
60 мин
Пельмени Пельмени в мультиварке пошагово
Пельмени. Их вкус знаком нам с детства. Со сметанкой и с маслом, вареные и томленые в горшочках. Этот же рецепт для тех, кто хочет научиться готовить пельмени в мультиварке.
90 мин
Пельмени Рецепт пельменей с бараниной
Пожалуй, каждый русский человек любит пельмени. Сегодня расскажу, как приготовить пельмени с бараниной, а точнее чучвару (узбекские пельмени), на случай, если захочется немного пельменной экзотики.
60 мин
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!