Куриная печень с белыми баклажанами

ingerimy

автор ingerimy

14 отзывов
Рецепт куриной печени с белыми баклажанами
  • Общее время: 15 мин
  • Рецепт на 1 порция
  • Калорий: 267 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Я раньше, проходя по рынку, всегда обращала внимание на белые баклажаны, но купить их не решалась. Прочла пост Юси об экзотических овощах и фруктах и тут же решила приобрести эти белоснежные баклажанчики и что-нибудь с ними приготовить. А так как в холодильнике была куриная печеночка, то я решила приготовить ее с овощами, включая и белые баклажаны. Блюдо оказалось не просто вкусным, а обалденно вкусным и ароматным. Его можно подавать как отдельное блюдо и как соус к макарончикам или к другому гарниру.

Ингредиенты:

  • куриная печень - 400 г
  • баклажаны - 2 шт.
  • морковь - 1
  • имбирь - 1 кусок
  • розмарин - 1
  • перец черный молотый - по вкусу
  • масло растительное - по вкусу

Как приготовить

  1. Баклажаны разрезать на четыре части вдоль и затем поперек не очень мелко. Присолить и накрыть крышкой.

  2. Печень нарезать не очень мелкими кусочками. Лук нарезать мелко. Морковь натереть на крупной терке. Помидоры тоже натереть на терке. Чеснок мелко нарезать. Имбирь почистить и натереть на терке.

  3. Нагреваем сковороду и выливаем растительное масло: сначала быстро обжариваем баклажаны, убираем их со сковородки и обжариваем печень до полуготовности (она должна посветлеть и стать мягкой) и перекладываем ее к баклажанам.

    куриная печень с белыми баклажанами
  4. На этом же масле пассеруем лук и морковь минут 5,затем добавляем имбирь и чеснок, еще пассеруем минуту-другую (следить что бы не подгорало) и затем выливаем натертые помидоры и тушим до тех пор пока не испарится половина сока и помидоры потеряют сырой вкус и цвет.

    куриная печень с белыми баклажанами
  5. Добавляем соль, сахар, перец, щепотку розмарина и выкладываем печень и баклажаны, тушим еще минут 10,выключаем огонь, накрываем крышкой и даем настояться еще 10минут. И все! Можно наслаждаться ароматным блюдом! Я ела просто так, без гарнира, а муж ел с макаронами. Попробуйте и вы. Приятного аппетита!

Комментарии

3.6 / 5
lilya71
lilya71

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

Цымлянская Маргарита
Цымлянская Маргарита

Первый раз приготовила куриную печень с белыми баклажанами!
ingerimy-СУПЕР!!!

ederite1979
ederite1979

Куриная печень с белыми баклажанами просто вкусняшка!!!

Дядюра Таша
Дядюра Таша

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо ingerimy за то, что даёт нам возможность выбора!

Скорохватова Серафима
Скорохватова Серафима

Спасибо за куриную печень с белыми баклажанами и красивое оформление!

Лысак Оля
Лысак Оля

Нашла в закладках рецепт печени куриной в сметане - обязательно надо попробовать.

houdat1983
houdat1983

Думаю, очень вкусно.

Домашенко Люда
Домашенко Люда

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

Ольга Пургина
Ольга Пургина

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

Латникова Аделя
Латникова Аделя

Ох, какая вкуснятина!

shkunova_96
shkunova_96

Ingerimy, сделала сегодня куриную печень с белыми баклажанами.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

Марианна Васина
Марианна Васина

Спасибо, ingerimy за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

diana
diana

Некоторое время назад готовила куриную печень с белыми баклажанами-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

Ивчина Мила
Ивчина Мила

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

Рецепт Куриной печени с яблоками и баклажанами
Печень Рецепт приготовления куриной печени с яблоками и баклажанами

И опять я с блюдом из любимой куриной печени. Кроме яблок и баклажан есть еще лимончик, тыква, коньячок, куда же без него, нежирная сметана, специи. Очень вкусно и ароматно!

45 мин

Рецепт Куриной печени с черносливом
Печень Как приготовить куриную печень с черносливом

печень куриная 1000 г; лук 2 шт.; чернослив 200 г; масло растительное 2 ч.л.; вода 200 мл...

30 мин

Рецепт Куриной печени диетической
Печень Куриная печень диетическая пошагово

Куриная печень не самый приятный на вид ингредиент, но очень полезный. Сейчас я расскажу вам рецепт, как приготовить диетическую полезную куриную печень. Делаю ее в виде вкусного салатика.

45 мин

Рецепт Куриной печени в аэрогриле
Печень Рецепт куриной печени в аэрогриле

Вкусный и быстрый ужин возможен при наличии аэрогриля. Нежная и мягкая куриная печень в аэрогриле готовится менее, чем за полчаса. При желании к ней можно сделать и соус.

30 мин