Баранина с чесноком в коньяке

arina92

автор arina92

8 отзывов
Рецепт баранины с чесноком в коньяке
  • Общее время: 2 ч 50 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 1486 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Когда мы снимали это блюдо, в тот же вечер должны были улетать в Таиланд, в Бангкок. Мы еще не успели закончить съемку, как приехал мой муж собираться. Первым его возгласом было: Ну что, все уже съели? Оказалось, что чуть баранины осталось. Мы едва не опоздали на самолет, потому что сели, открыли бутылку вина, муж сказал, что вкуснее баранины никогда не ел. Честно говоря, он так говорит про любую баранину, которую я готовлю.

Ингредиенты:

  • баранина на косточке - 2 куска
  • чеснок - 15 зубчиков
  • мята - 1 пучок
  • коньяк - 150 мл
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • сливочное масло - 1 ст.л.
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • морская соль крупного помола - 1 ч.л.
  • морская соль - 1 щепотка

Как приготовить

  1. Чеснок почистить.

  2. В тяжелой глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном растопить сливочное и растительное масло и обжарить куски баранины с обеих сторон до золотистой корочки. Поперчить и посолить.

    баранина с чесноком в коньяке
  3. Влить коньяк и 150 мл воды, добавить чеснок.

    баранина с чесноком в коньяке
  4. Накрыть кастрюлю бумагой для выпечки, а сверху крышкой. Тушить на медленном огне 2-2,5 часа.

    баранина с чесноком в коньяке
  5. Готовую баранину присыпать сверху крупной солью и листьями мяты.

    баранина с чесноком в коньяке

Комментарии

3.7 / 5
odsotonsi
odsotonsi

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

Годько Даша
Годько Даша

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

Полли Сахаровских
Полли Сахаровских

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

nina
nina

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

rasce1991
rasce1991

Спасибо, рецептик замечательный

Билетдинова Надежда
Билетдинова Надежда

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне бисквитный рулет с клюквой в коньяке и сливочным кремом любовь. Должно получиться вкусно!!!

tatyana97
tatyana97

Все понятно и наглядно.
Готовить с arina92 одно удовольствие!

ukhvatova_90
ukhvatova_90

Спасибо за рецепт, готовила баранину с чесноком в коньяке на день рождения сестры
Всем понравилось

Рецепт Говядины тушеной с цедрой лимона и чесноком, белый пресный рис с перецем
Мясо Рецепт приготовления говядины тушеной с цедрой лимона и чесноком, белый пресный рис с перецем

Потрясающе ароматная говядина, запах чеснока и цедры лимона, с белым перцем и тимьяном, просто изумителен. Мясо острое, с легкой кислинкой и горчинкой от лимонной цедры, а так же резкий аромат тимьяна и белого перца делает смесь пряностей идеальной к такому мясу. Гарнир должен быть пресный белый рис, чтобы он немного заглушал очень яркий вкус мяса, а так же перец, он с чесноком, а значит, будет островатым и одновременно сладок, то, что надо к рису.

2 ч 10 мин

Рецепт Бисквитного рулета с клюквой в коньяке и сливочным кремом Любовь
Крем Как приготовить бисквитный рулет с клюквой в коньяке и сливочным кремом любовь

Такой рулет символично испечь ко дню Святого Валентина и это будет искренним признанием в любви своей второй половинке!

10 мин

Рецепт Молодой баранины со сливами и грецкими орехами
Мясо Молодая баранина со сливами и грецкими орехами пошагово

баранина - 1 кг; чеснок - 8 стак.; алыча - 10 шт.; соус - 2 ст.л.; сахар коричневый - 2 ст.л.; оливковое масло - 3 ст.л.; масло сливочное - 2 ст.л.; кардамон - 4 шт.; кориандр - 1 ч.л.; перец кайенский - ¼ ч.л.; лавровый лист - 2 шт.; куркума - 1 ч.л.; кинза - 3 веточки; шафран - по вкусу; соль морская - по вкусу; перец черный - 1 щепотка...

60 мин

Рецепт Ароматной курицы с чесноком в сливках
Мясо Рецепт ароматной курицы с чесноком в сливках

Чтобы блюдо получилось менее калорийным, сливки можно заменить на йогурт или нежирную сметану.

50 мин