Паста примавера

Рецепт пасты примавера
  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 574 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт макарон и паста,  рецепты на ужин,  рецепты на скорую руку.

Паста Примавера готовится из пасты и сезонных овощей. Это итальянское блюдо называется "Весна", но летом и в конце осени оно получается чудесным. Помидоры, цуккини, брокколи, зеленый лук - все пойдет!

Ингредиенты:

  • Паста — 400 г
  • Оливковое масло — 3-4 ст.л.
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Кабачок — 1-2 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Помидоры — 3-4 шт.
  • Зеленый лук (пучок) — 1 шт.
  • Брокколи (кочан) — 1/2 шт.
  • Красная паприка — 1/2 ч.л.
  • Белое сухое вино — 1/2 стак.
  • Куриный или овощной бульон — 3-4 стак.
  • Сливки — 1/4 стак.

Повод:

На обед, На ужин, На скорую руку

Как приготовить

  1. В сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Чеснок очистите и измельчите. Обжарьте до мягкости.

  2. 2. Добавьте сухую пасту и хорошенько вымешайте ее в оливковом масле.

    паста примавера
  3. 3. К пасте в сковороду добавьте вино и потушьте на медленном огне, помешивая, пока вино не впитается в пасту.

    паста примавера
  4. 4. По чуть-чуть вводите горячий бульон в пасту. Влейте немного и перемешайте, затем снова. Паста будет впитывать бульон.

    паста примавера
  5. 5. Промойте и нарежьте овощи. Цуккини - полукольцами, брокколи порвите на соцветия, лук измельчите, болгарский перец очистите и нарежьте кубиками. Помидоры промойте, большие разрежьте.

    паста примавера
  6. 6. Когда паста уже почти готова, добавьте в сковороду овощи и паприку.

    паста примавера
  7. 7. Продолжайте тушить до мягкости овощей на медленном огне.

    паста примавера
  8. 8. Добавьте сливки и потушьте еще в течение нескольких минут.

    паста примавера
  9. 9. Пасту Примавера подавайте с тертым Пармезаном. Приятного аппетита! Пусть в вашей душе всегда будет весна!

    паста примавера

На заметку:

  • Паста Примавера подойдет для большой и голодной компании... вегетарианцев!:) Шучу! Блюдо получается очень сытным и вкусным, сливки придают сладость, тушеные овощи заиграют радугой вкусов. Бантики или трубочки в этом блюде - идеальны. Помидоры лучше взять сливовые, они слаще и меньше по размеру в отличие от обычных. Можно побаловаться и с черри. И не пожалейте Пармезана! Приятного!

Видео

Комментарии

3.9 / 5
lizaveta95
lizaveta95

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

Завертанная Алина
Завертанная Алина

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт пасты примавера!!!

Алеся сырова
Алеся сырова

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала пасту примавера для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

sivtsova_93
sivtsova_93

Вика!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

nadezhda92
nadezhda92

Это очень - очень вкусный рецепт!

alexold2003
alexold2003

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

gashkova_93
gashkova_93

Рецепт пасты примавера понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

Сопельник Надежда
Сопельник Надежда

Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте http://onthekitchen.ru/goryachee/makarony-i-pasta/pasta-s-tuntsom.

Лиля Масмуди
Лиля Масмуди

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

Надежда Дробина
Надежда Дробина

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала пасту примавера-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

nadya89
nadya89

Я тоже заприметила пасту примавера, да пока еще руки не дошли.

honton2002
honton2002

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант пасты примавера ещё не пробовала:D

rastorgueva_93
rastorgueva_93

Ну, это было превосходно!
пасту примавера вместе с пальцами едва не съела)

arangonda
arangonda

Вика! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

arint1970
arint1970

Спасибо! Клевенько!

Надежда Трощилова
Надежда Трощилова

Офигительно вкусно!!!

rimma79
rimma79

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

krasnov_96
krasnov_96

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

Рецепт Пасты из морепродуктов
Макароны и Паста Рецепт приготовления пасты из морепродуктов

Вы когда-нибудь пробовали пасту, запеченную в пергаментной бумаге? Думаю, для многих это будет в новинку. Смотрите, как приготовить пасту из морепродуктов с овощами, запеченную в духовом шкафу.

30 мин

Рецепт Пасты с морепродуктами
Макароны и Паста Как приготовить пасту с морепродуктами

паста — 180 г; морепродукты — 220 г; помидоры черри — 6 шт.; чеснок — 3 зубчик; лук репчатый; корень сельдерея; масло оливковое — 30 мл; базилик — 10 г; соус соевый; морская соль; зелень; перец чили сушеный...

30 мин

Рецепт Вегетарианской пасты
Макароны и Паста Вегетарианская паста пошагово

кабачки - 1 шт.; баклажан - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; паста - по вкусу...

60 мин

Рецепт Сыроедческой пасты
Макароны и Паста Рецепт сыроедческой пасты

Оказывается, очень просто приготовить пасту для сыроедов. Это не только простое в приготовлении блюдо, но еще и очень вкусное и витаминное.

15 мин