Макароны со стручковой фасолью и помидорами я попробовала, когда мы переезжали с театром из города Реджо-Эмилия в Тренто: вечером отыграли спектакль, легли спать поздно, проснулись тоже поздно, нужно было садиться в автобус и нестись в следующий город нормальная жизнь кочевых артистов. В середине поездки все взвыли от голода, но шофер не стал тормозить на первой попавшейся стоянке, а остановился только на третьей на нашем пути и сказал, что вот только здесь лично он будет есть пасту. Мы оказались людьми неглупыми, подтянулись сразу за ним гуськом и заказали именно ту пасту, которую он взял себе. Если бы вы знали, с каким аппетитом русские артисты, которые до этого жаловались, что больше не могут есть макароны, что хотят гречневой каши, борща, в конце концов, ели вот эти макароны со стручковой фасолью и помидорами! Этот соус подходит к любому виду сухих макарон. Чеснок можно использовать молодой тогда берите 1/2 головки.
Макароны со стручковой фасолью и помидорами
Ингредиенты:
- длинная лапша мафальде - 250 г
- молодая стручковая фасоль - 150 г
- помидоры черри - 150 г
- лимон - 1 шт.
- пармезан - 50 г
- творог - 2 ст.л.
- молодой чеснок - ½ головки
- базилик свежий - 2 веточки
- оливковое масло - 4 ст.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - ⅔ ч.л.
Как приготовить
-
Чеснок почистить и мелко порубить.
-
Разогреть в сковороде 2 3 ст. ложки оливкового масла, выложить в нее рубленый чеснок и фасоль, посолить, поперчить и тушить, помешивая, на медленном огне несколько минут.
-
Макароны отварить в подсоленной воде, затем воду слить и сохранить.
-
Помидоры черри разрезать пополам.
-
Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона отжать сок.
-
Пармезан натереть на мелкой терке.
-
Соединить макароны с творогом, выложить в сковороду с фасолью, перемешать, добавить помидоры черри, немного воды, в которой варились макароны, немного оливкового масла, сок и цедру лимона.
-
Присыпать пармезаном и листьями базилика и подавать тут же!
Комментарии
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Сделала макароны со стручковой фасолью и помидорами всё было очень вкусно отличный рецептик
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту макарон со стручковой фасолью и помидорами... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Оооочень вкусно получилось
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Я еще не делал макароны со стручковой фасолью и помидорами, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали макароны со стручковой фасолью и помидорами. Спасибо за рецепт!
Макароны 300 г; Оливковое масло 50 мл; Помидоры 450 г; Сыр брынза 150 г; Листья зеленого базилика по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу...
1 ч
Быстрый рецепт вкусных макарон, можно сделать на ужин или даже завтрак
25 мин
Вкусное и полезное блюдо. Кусочек Италии на вашем столе.
20 мин
Немного имбиря и чеснока придадут блюду пряный аромат.
30 мин
Анюта, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!