Лазанья с мясным фаршем

muzhevich_88

автор muzhevich_88

Общее время: 120 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 184 ккал
Домашняя кухня
Простой рецепт

Лазанья с мясным фаршем это превосходное блюдо итальянской кухни, которое известно во всем мире. Оно очень питательное и сытное. Готовится из листов слоеного теста с несколькими слоями мясной и овощной начинки под соусом бешамель. Приготовить это блюдо по данному рецепту сможет каждый. Главное - усидчивость и терпение. Подавать лазанью можно на любые торжества либо же просто на ужин.

У каждой хозяйки есть свой особенный рецепт лазаньи, неизменным остается только входящий в ее состав классический соус бешамель, которым смазывают листы из теста. Само же тесто для приготовления лазаньи, которое можно приобрести в магазине, делают из твердых сортов пшеницы, и выглядит оно как тонкие замороженные пласты. Если же нет возможности приобрести этот компонент для лазаньи, можно его приготовить самому.

Подробнее о том, как приготовить своими руками лазанью с мясным фаршем в домашних условиях расскажет и проиллюстрирует наш пошаговый рецепт с фото.

Самая вкусная домашняя лазанья с мясным фаршем

55 мин

Лазанья

Картофельная лазанья с фаршем в духовке

1 ч 40 мин

Лазанья

Ингредиенты:

Мука пшеничная 400 г для теста + 120 г для соуса бешамель
Куриное яйцо 5 шт.
Поваренная соль по вкусу
Помидор 500 г
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1 шт.
Сельдерей 1 стебель
Петрушка 2 пучка
Мясной фарш 400 г
Чеснок 3 зубчика
Растительное масло 1 ст.л.
Молоко 1 л
Масло сливочное 100 г
Твердый сыр 300 г

Как приготовить

Кладем все необходимые ингредиенты для приготовления лазаньи перед собой.
Готовим ингредиенты для теста.
Просеиваем муку в миску.
В муку добавляем яйца и соль.
Месим тесто, консистенция которого должна быть как для пельменей. Готовое тесто ставим в прохладное место на полчаса, чтобы оно могло настояться.
Готовим мясной соус. Для начала надрезаем помидоры и окунаем в горячую воду на несколько минут.
Очищаем от кожуры и убираем семена.
С помощью блендера делаем пюре из томатов.
В сотейник выкладываем очищенную и натертую морковь с нарезанным луком. К ингредиентам добавляем одну столовую ложку подсолнечного масла. Обжариваем.
После того, как лук станет золотистого цвета, добавляем к нему фарш и пюре из помидоров.
Нарезаем стебель сельдерея, петрушку и чеснок.
За несколько минут до завершения приготовления добавляем стебель сельдерея с петрушкой и чесноком. Смешиваем все составляющие.
Приготовим классический соус бешамель. В миску кладем сливочное масло.
Ожидаем, пока оно растает.
К маслу добавляем муку с молоком и доводим до сметанной консистенции.
В конце кладем дольку чеснока и нарезанную заранее петрушку.
Тесто разделяем на несколько частей.
Тонко раскатываем каждую из них.
Первый раскатанный лист теста кладем на противень.
Смазываем соусом бешамель.
Кладем сверху еще один лист теста.
Смазываем мясным соусом (по сути, тушеным мясным фаршем).
Снова накрываем тесто. Повторяем действия несколько раз. Самый верхний слой будет покрыт соусом бешамель.
Сыр трем с помощью мелкой терки.
Густо посыпаем вкуснейшее итальянское блюдо натертым сыром.
Ставим лазанью в заранее нагретую до 200 градусов духовку и запекаем около 40 минут. Блюдо готово.
Потратив свое время на приготовление лазаньи с мясным фаршем, вы не пожалеете.Приятного аппетита!

Лазанья с морепродуктами

2 ч 10 мин

Лазанья

Лазанья с мясом в мультиварке

75 мин

Лазанья

помидоры 800 г; сыр творожный 500 г; свиной фарш 500 г; соус томатный 350 г; сыр моцарелла 340 г; говяжий фарш 340 г; томатная паста 170 г; сыр пармезан 60 г; листы лазаньи 12 шт.; яйца 1 шт.; вода 1/2 стак.; лук репчатый 3-4 головки; петрушка 4 ст.л.; сахар 2 ст.л.; соль 2 ст.л.; специи итальянские 1 ч.л.; паприка 1/2 ч.л.; фенхель 1/2 ч.л.; базилик 1/2 ч.л.; перец черный молотый 1/4 ч.л.; чеснок 2 зубчика; перец красный молотый; петрушка; чеснок...

55 мин

Рецепт Картофельной лазанья с фаршем в духовке

Лазанья Как приготовить картофельную лазанья с фаршем в духовке

Готовь лазанью без теста! Очень вкусно и намного проще! Картофельная лазанья с фаршем в духовке - это вполне самостоятельное блюдо, которое смело можно подать на ужин или на обед. Для приготовления можно использовать как свиной фарш, так и комбинированный или куриный. Кетчуп в рецепте можно заменить томатной пастой или томатным соусом. Очень удобно запекать такую лазанью в разъемной форме для тортов.

1 ч 40 мин

Рецепт Лазаний с фаршем и соусом Бешамель

Лазанья Лазанья с фаршем и соусом Бешамель пошагово

1 кг фарша; 2-3 ст.л.растительного масла; 3 больших помидора; 2-3 зубчика чеснока; зелень; 300 г тёртого сыра; соль; 100г сливочного масла; 2-3 ст.л.муки; 800-850 мл молока; 2-3 зубчика чеснока; зелень; соль; перец; 600г муки; соль; 3 яица...

60 мин

Лазанья Рецепт картофельной лазанья с фаршем

Картофельная лазанья с фаршем - это лазанья "по мотивам". Строго говоря, назвать это блюдо лазаньей нельзя, но принцип слоев, соуса и запекания сохраняется. Я бы назвала это "лазаньей по-русски"!

60 мин

Лазанья с мясным фаршем

Ингредиенты:

Как приготовить

Комментарии