Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт котлет, легкие рецепты.
Рубленые куриные котлеты с грибами и зеленым базиликом
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 448 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Куриное филе 600 г
- Свежие шампиньоны 300 г
- Лук репчатый 2 головки
- Сливки 150 г
- Белый хлеб 150 г
- Зеленый базилик 20 г
- Мадера 50 г
- Мускатный орех щепотка
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сливочное масло 50 г
- Рафинированное масло 4 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Сахар 1 ч.л.
Как приготовить
-
Куриное филе мелко изрубить большим острым ножом, слегка посолить и поперчить.
-
Две луковицы мелко порезать и жарить на смеси растительного и сливочного масла до мягкости.
-
Пока жарится лук, шампиньоны вымыть, обсушить салфеткой и, мелко порезав, добавить в сковороду к луку, посыпать чайной ложкой сахара и жарить еще около 5 минут.
-
В блендер-чашу выложить белый хлеб без корки, влить нежирные сливки и яйцо, добавить веточки базилика и молотый мускатный орех, взбить.
-
Смешать в большой миске рубленое куриное филе, жареные шампиньоны с луком и яично-сливочно-хлебную смесь со специями, добавить 50 грамм мадеры и тщательно вымешать
-
Сформировать небольшие круглые котлеты и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
На заметку:
Для приготовления фарша вместо ножа можно применить мясорубку, но тогда консистенция фарша будет более однородной, и котлеты выйдут чуть менее вкусными
Комментарии
3.7 / 5
nastasya
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
vera
Спасибо, Юлия, за помощь!
Мой муж очень любит котлетки.
Хазова Ксюша
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит куриные котлеты.
arint1994
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
nictea1989
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
otoott1996
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
ajion
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Юлия за прекрасный рецепт!
tanyusha
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Мирецкая Зина
Спасибо за рецептик куриных котлеток!!!
Муж был в восторге.
куриных котлеток, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
gainutdinova_86
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
nastenok
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю куриные котлеты.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
yelya
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Обертий Рая
Ой...как вкусно!!! Обожаю котлеты!!!!
Котлеты Рецепт приготовления куриных котлет с грибами и квашеной капустой
Филе куриной грудки - 500 г; Лук репчатый - 1 шт.; Шампиньоны - 200 г; Батон белый - 100 г; Квашеная капуста - 150 г; Чеснок - 2 зубчика; Масло подсолнечное - 50 мл...
40 мин
Котлеты Как приготовить куриные котлетки с морковью и зеленым луком
Сегодня хочу Вас угостить котлетками куриными, очень вкусными и нежными. Пожалуйста, угощайтесь!
1 ч
Котлеты Куриные котлеты с картофелем пошагово
Сегодня мы хотим поделиться с вами весьма необычным рецептом приготовления куриных котлет. Для такого второго блюда вам понадобится всего 300 г мяса. Из него у вас получится целых 1,5 кг нежных котлеток с хрустящей золотистой корочкой. Изюминка этого блюда — ароматная поджаристая панировка. Чтобы приготовить сочный фарш вам понадобится курятина, картофель и лук. Испробуйте наш рецепт и поймете, что такие котлетки ничем не уступают по вкусу аналогичному блюду из мяса.
1 ч 30 мин
Котлеты Рецепт котлет куриных с чесноком
Куриные котлеты - это нежное диетическое блюдо, любимое многими. Чеснок, добавленный в котлеты в процессе приготовления, придаст блюду пикантности - получится очень вкусно!
35 мин
Мой любимый человек очень любит котлеты и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!