Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт гарниров, легкие рецепты.
В Греции, в которой, как известно, все есть, любят картофель не меньше, чем у нас. Так что сегодня давайте попробуем картофель, жаренный по-гречески - со сладким перцем, луком-пореем и кубиками брынзы.
Картофель чистим и нарезаем дольками или ломтиками. У перцев, разрезав на 2-4 части, убираем плодоножку и семена, превращаем в неширокие полоски. Нарезаем белую часть лука-порея. Измельчаем чеснок. Брынза из-под нашего ножа выходит в виде небольших кубиков.
Половину топленого масла распускаем в нагретой сковороде и примерно 20 минут обжариваем картофель на огне среднем (или чуть больше) до готовности, до золотистой корочки. Солим ближе к концу жарки. Посыпаем перцем и перекладываем в миску.
Добавляем в сковороду оставшееся топленое масло, выкладываем перец, лук-порей и чеснок. Когда овощи пустят сок и закипят, уменьшаем огонь и тушим, порой помешивая, 8-10 минут. Заправляем солью и перцем.
Не убирая огня, закладываем сюда же картофель, кубики брынзы, прогреваем 1-2 минуты, бросаем листочки тимьяна (или 2 щепотки Прованских трав). Все перемешиваем и подаем на стол сразу. Очень-очень вкусно!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Диана здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без картофеля, жаренного по-гречесок я не знаю)
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Спасибо тебе, Диана, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Я тоже заприметила картофеля, жаренного по-гречесок, да пока еще руки не дошли.
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать картофеля, жаренного по-гречесок, но вышло вкусно!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Очень интересный рецепт картофеля, жаренного по-гречесок, сегодня обязательно попробую приготовить.
Обалденный рецептик картофеля, жаренного по-гречесок. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею картофеля, жаренного по-гречесок.
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Спасибо за рецепт картофеля, жаренного по-гречесок, он мне пригодился.
Хороший рецепт!!!
Спасибо огромное за рецепт картофеля, жаренного по-гречесок!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Диана, отличный рецепт картофеля, жаренного по-гречесок, все ингредиенты любимые.
Ну кто из нас не любит золотистый, хрустящий картофель фри? Однако, готовить его дома достаточно трудно, а покупать - вредно. Что же делать? Ответ прост - использовать мультиварку! Читайте рецепт!
60 мин
Картофель — 4 шт.; Панировочные сухари — 4 ст.л.; Масло оливковое — 3 ст.л.; Сыр с плесенью мягкий — 100 г; Яйцо — 1 шт....
30 мин
Оригинальный рецепт приготовления картофеля по-деревенски - именно так его готовят профессиональные шеф-повара в ресторанах.
40 мин
Картофель молодой 7 шт.; Яичный белок 2 шт.; Соль и перец по вкусу; паприка сладкая молотая...
20 мин
Очень хороший вариант картофеля, жаренного по-гречесок. Вкусно!