В прошлом году в Турции попробовала очень вкусный и ароматный пудинг, который просто таял во рту; от него просто невозможно было оторваться. По приезду долго искала и подбирала рецепт. но было все не то. И вот, недавно, нашла очень похожий рецепт. Получилось даже лучше чем у турков!) А рецепт очень простой!
Пудинг карамельный
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 352 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- лимонный сок - 1 л
- карамель - 1 стак.
- яйцо - 6 шт.
- ванилин - по вкусу
Как приготовить
-
Яица перемешать с банкой сгущенки до однородной массы. Добавить туда же 1 стакан молока, ванилин и лимонный сок. все хорошо, перемешать, можно немного взбить венчиком.
-
В сковороде растопить стакан сахара до состояния карамели и сразу влить в форму для пудинга или кастрюльку, в которй будете варить его (Я варила в кастрюльке). Пока карамель горячая, хорошенько обмазать стенки и дно деревянной ложкой или лопаткой (делаем это быстро пока сахар не застыл). Готовую смесь влить туда.
-
Затем в большую кастрюлю налить воды и поставить маленькую кастрюльку или форму со смесью внутрь (водяная баня), так чтобы вода доставала чуть больше середины.
-
Поставить на огонь, накрыть крышками обе кастрюли (и маленькую и большую) и варить до готовности. Примерно минут 50-60.Проверяйте чтобы вода была все время на одном уровне, если выкипает аккуратно подливайте сбоку до нужного уровня.
-
Можно снять крышки и проткнуть серединку пудинга спичкой. Если тверденький, значит готов. Кастрюльку с горячим пудингом аккуратно накрываем тарелкой и быстро переворачиваем. Если сразу пудинг не выпал из формы, то дайте ему немного остыть и повторите. Готово! Приятного аппетита
Комментарии
4.8 / 5
lourite
Спасибо за информацию!
Лика Дорина
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Солодина Татьяна
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт рисового пудинга, тоже очень понравилось.
tentoro
Просто божественный вкус!
galya78
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
ederite1979
Замечательный рецепт! В моей семье любят пудинг карамельный
Спасибо за прекрасную идею
Анастасия Осинцева
Давно хочу попробовать сделать пудинг карамельный))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
tomara96
Делаю пудинг карамельный который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
sasena
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
andronova_89
Обязательно сделаю, спасибо!
Дробина София
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Десерты Рецепт приготовления мексиканского шоколадного пудинга
Коричневый сахар 1/2 стак.; Какао-порошок 1/4 стак.; Кукурузный крахмал 2,5 столовые ложки; Молотая корица 1/2 чайной ложки; Миндальное молоко 2 стак.; Сливочное масло 1,5 столовые ложки; Ванильный экстракт 1/2 чайной ложки; Взбитые сливки по вкусу; Хлопья миндаля по вкусу...
2 ч
Десерты Как приготовить деревенский творожный пудинг
Пудинг гость, пришедший к нам из далекой Англии. Традиционно основу пудинга составляют яйца, молоко и сахар. В качестве дополнительных ингредиентов, придающих блюду определенный вкус, используют всевозможные фруктовые наполнители, творог или пряности. Пудинг запекают или готовят на водяной бане (англичане, кстати, предпочитают последний вариант). Но мы не будем возиться, а приготовим все по-простому, по-деревенски. Смешаем все ингредиенты для пудинга миксером или венчиком и запечем в духовке. Творог важный компонент здорового и полноценного питания. Приготовление творожного пудинга не займет много времени, напротив вы получите быстрый, шикарный десерт, полезный для здоровья и нежный на вкус. И несколько советов для приготовления пудинга. Продукты для пудинга должны быть очень качественными и свежими. После окончания выпекания творожный пудинг ни в коем случае нельзя вынимать не только из духовки, но и из формочек до полного остывания. В противном случае пудинг потеряет упругость и осядет. Лучше всего решетку устанавливать пониже и если верхушка начинает подгарать накрыть пудинг фольгой.
20 мин
Десерты Творожный пудинг с яблоками пошагово
Творожный пудинг с яблоками - это очень вкусный десерт, который быстро "уничтожается" не только ребенком, но и взрослым человеком. Пудинг очень насыщенный, сладкий и ароматный. Рекомендую приготовить!
60 мин
Десерты Рецепт ванильно-творожного пудинг
Завалялся в холодильнике творог?? не знаете, что бы из него приготовить? попробуйте этот ну очень вкусный и нежный десерт. рецепт частично с сайта Клуб Кулинаров автор sussi30.
2 ч
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.