Черничный торт-мусс

noutrinc

автор noutrinc

18 отзывов
Рецепт черничного торта-мусса
  • Общее время: 3 ч
  • Рецепт на 7 порций
  • Калорий: 399 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука 50 г
  • Картофельный крахмал 50 г
  • Черника 50 г
  • Ваниль на кончике ножа
  • Желатин 12 г
  • Сахарная пудра 3 столовые ложки
  • Коньяк 1 столовая ложка
  • Сахар 1 столовая ложка
  • Вода 1 ч.л.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Сливки 35%-ные 600 мл
  • Лимонный сок 1 столовая ложка

Специальное оборудование:

Миксер, Блендер

Как приготовить

  1. Для бисквита взбить белок до устойчивой плотной пены, частями подсыпая сахар, не переставая взбивать. Масса увеличится в 3 раза. Добавить желток. Выключить миксер, просеять муку и крахмал, ваниль. Аккуратно перемешать спатулой. Выложить тесто в форму диаметром 22 см. Сверху высыпать ягоды черники. Испечь.

  2. Для сливочного мусса сливки (300) взбить. Добавить сахарную пудру (1,5 ст. л,) ваниль и половину (6 г) нормы растопленного желатина. Сверху выложить на мусс ягоды черники.

  3. Для черничного мусса сливки (300 г) взбить, добавить сахарную пудру, оставшиеся 1,5 ст. л. Ягоды черники довести до кипения с ложкой сахара, пюрировать. Добавить желатин (6 г), размешать до растворения. Охладить. Добавить охлажденное пюре во взбитые сливки. Выложить на сливочный мусс. Отправить на 1 час в холодильник.

  4. Украсить и наслаждаться.

Комментарии

3.7 / 5
nesteath1991
nesteath1991

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

Липченко Катарина
Липченко Катарина

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

enduteton
enduteton

Noutrinc, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

leancitom1972
leancitom1972

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант черничного торта-мусса

anotherpages1998
anotherpages1998

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду черничный торт-мусс.

ongendi
ongendi

Как вкусно! У меня муж любитель черничного торта-мусса.

katya94
katya94

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

Надя Кулюкина
Надя Кулюкина

При случае, попробуйте приготовить рецепт http://onthekitchen.ru/deserty/muss/muss-iz-avokado. Реально, очень вкусно.

galka76
galka76

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

arina70
arina70

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

lyudmila
lyudmila

Буду к вам заходить чаще.

delekh_98
delekh_98

Я с дочкой делаем черничный торт-мусс. Довольно вкусно выходит :)

lanka79
lanka79

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

vita75
vita75

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта черничный торт-мусс!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

nyuta
nyuta

Спасибо огромное за рецепт черничного торта-мусса!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

Римма Михненко
Римма Михненко

Черничный торт-мусс просто Отпад!!!
Советую всем!!!

vidnichuk_70
vidnichuk_70

Готовится элементарно)

marianna85
marianna85

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

Рецепт Торта-мусса с соленой карамелью
Мусс Рецепт приготовления торта-мусса с соленой карамелью

карамель соленая - 6 ст.л.; сахар - 60 г; шоколад молочный - 100 г; лесные орехи - 70 г; яйца куриные - 2 шт.; молоко - 250 мл; разрыхлитель - 1 ч.л.; сливки 33-35% - 200 г; яичные желтки - 3 шт.; соль - 1 щепотка; мука - 60 г; сахар - 50 г; желатин листовой - 5 листьев; миндальные лепестки - 1 горсть...

1 ч 30 мин

Рецепт Торта-мусса с черной смородиной
Мусс Как приготовить торт-мусс с черной смородиной

Первый торт по рецепту Алены alena kogotkova - с миндальным бисквитом и смородиновым муссом с добавлением белого шоколада. У автора кроме бисквитного коржа был еще и песочный, он смазывался абрикосовым джемом и на него уже укладывался бисквит, а затем мусс. Думаю, что, скорее всего, этот корж из песочного теста был добавлен в рецепт для того, чтобы торт был более устойчивым. Я не стала его делать, испекла только бисквитный, и их у меня получилось два. Состав: *В рецепте у автора были указаны ингредиенты на торт 26 см в диаметре. Привожу ее рецептуру, а также в скобках количество ингредиентов для торта диаметром 22 см (который пекла я), пересчитывала с помощью калькулятора

300 мин

Рецепт Торта-мусса Черничного каприз
Мусс Торт-мусс Черничный каприз пошагово

Здравствуйте, дорогие друзья! Я к вам снова с вкуснейшим тортиком. Им я поздравляла своих любимых родственников с моим же днем рождения и 8 марта. Идея его приготовить возникла у меня после того, как я попробовала клюквенный торт. Он настолько меня покорил, что я захотела угостить чем-то похожим и своих родственников. Но поскольку повторятся я не люблю, то решила пофантазировать и создать торт "по мотивам". Так и появился "Черничный каприз". Его состав: - нежный бисквит на грецких орехах, - ароматное кокосовое безе; - шоколадная прослойка-ганаш; - черничное желе; - невероятно вкусный черничный мусс; -глазурь из белого шоколада. Я немного волновалась, как все составляющие будут сочетаться, но получилась просто вкусовая бомба. Торт обладает разными текстурами и вкусовыми оттенками. И в довершение он очень легкий и абсолютно неприторный. Ну а черничный мусс вообще достоен того, чтоб быть приготовленным как отдельный десерт. Так что после одобрения торта моими дегустаторами угощаю им и вас. И не просто угощаю, а настоятельно рекомендую его попробовать и подарить себе вкусовой праздник

3 ч

Рецепт Шоколадного мусса без яиц
Мусс Рецепт шоколадного мусса без яиц

Шоколадный мусс без яиц готовим с соевым и кокосовым молоком, шоколад используется горький или сладкий, но без молока. Я хочу сделать шоколадный мусс без яиц и без молока. Для постящихся и веганов.

15 мин