Рецепт Евгении Баруковой, телеканал "Еда". Вкусные булочки, тесто воздушное!
Испанские булочки с заварным кремом
- Общее время: 1 ч 15 мин
- Рецепт на
- Калорий: 302 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- вода 120 мл
- дрожжи свежие 30 гр
- сахар 110 гр
- яйца 3 шт.
- мука 300 гр
- масло растительное 2 ст.л.
- соль
- молоко 300 мл
- ванилин
- крахмал 2,5 ст.л.
- масло сливочное 20 гр
Как приготовить
-
Смешать венчиком теплую воду и дрожжи, добавить 50 гр сахара. Взбить. Добавить 1 яйцо, муку, растительное масло и 0,5 ч. л.соли. Замесить тесто и накрыть салфеткой. Оставить на 40 мин В это время готовим заварной крем. В кастрюльку вливаем молоко, добавляем ванилин или стручок ванили и доводим до кипения. Взбиваем в миске 2 желтка, 60 гр сахара и крахмал (у меня картофельный, у автора-кукурузный). Не переставая мешать, тонкой струйкой влить половину горячего молока. Вернуть кастрюльку на плиту. Постоянно помешивая молоко, влить смесь с желтками и интенсивно перемешать. Как только начнет закипать, снять с огня. Перемешать и охладить. Выложить на стол тесто. Руки смазать растительным малом, разделить тесто на кусочки (у меня получилось 7). Раскатать каждый кусочек, смазать его растопленным сливочным маслом и выложить немного крема.
-
Свернуть в рулетик, защипнув все края, чтобы крем не вытек.
-
Затем сворачиваем улиткой, как бы завязывая в узелок.
-
Выкладываем булочки на смазанный маслом противень или застеленный бумагой. Оставляем на 20 минут для подъема.
-
Ставим в нагретую до 180 гр духовку на 20 мин (Я еще смазала их молоком) Украсить сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Видео
Комментарии
4.5 / 5
esitathe1987
Испанские булочки с заварным кремом давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Липченко Катарина
Lyusya96, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
pak_94
Испанские булочки с заварным кремом для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
mowsi2000
Прочитала, надо попробовать.
Алеся сырова
Ой, соскучилась что-то по испанским булочкам с заварным кремом.
Приготовлю завтра)
Козийчук Светлана
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо lyusya96 за отличные и простые рецепты!
Крем Рецепт приготовления шоколадный хлебный пудинг с заварным кремом
Молоко 1%-ое 3 стак.; Яичный желток 1 шт.; Белый мелкий сахар 1 столовая ложка; Ликер Гран Марнье 1 ч.л.; Масло канолы 1 столовая ложка; Сливочное масло 2 ч.л.; Какао-порошок 0,6 стак.; Белый хлеб для тостов 8 кусков; Соль щепотка; Темный шоколад 60 г; Коричневый сахар 1/2 стак.; Куриное яйцо (крупное) 2 шт.; Ванильный экстракт 1 ч.л....
2 ч 30 мин
Крем Как приготовить синнабоны с заварным фундучным кремом
Думаю, все знают, что такое синнабоны. Это ароматные дрожжевые булочки с корицей, покрытые глазурью. Корица и сахар в начинке-это классическая классика. Я же предлагаю немного отойти от классики и добавить крем с фундуком. Фундук должен быть уже обжаренный и очищенный;сливочное масло комнатной температуры. И да! молоко для теста в граммах! Дрожжевое тесто можете использовать ваше любимое. Но я очень люблю именно это, классическое дрожжевое тесто, которое используется для бриошей.
4 ч
Крем Заварные булочки с кремом и клубникой пошагово
вода — 250 мл; мука — 180 г; масло сливочное — 100 г; яйцо — 4 шт.; масло растительное; сахар; соль; сливки — 500 мл; сахарная пудра — 300 г; лимон — 1 шт.; коньяк — 30 мл; клубника — 200 г; мята...
40 мин
Крем Рецепт заварные булочки с печеноным кремом
Новый год-особенный праздник! Если у вас намечается прием гостей-приготовьте порционные закуски и салатики. Заварные булочки с печеночным кремом с добавлением майонеза с лимонным соком-отличная закуска на Новый год.
1 ч
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.