Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт паштетов, закуска из лука.
Рецепт паштета из нута, сваренного с овощами. Такой паштет подходит для поста и веганского питания.
Паштет из нута
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 19 порций
- Калорий: 243 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Нут - 1 стак.
- Сельдерей - 1 стебель
- Морковь - 0,5-1 шт.
- Лук - 0,5 головки
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Сок лимона - по вкусу
- Лавровый лист - по желанию
- Перцы - по вкусу
- Соль - по вкусу
Как приготовить
-
Простой паштет из нута, сваренный с овощами, мне понравился в качестве намазки на хлебцы и как соус к куриной грудке. Овощи для бульона выбирайте на свой вкус, например лук, морковь, стебли или корень сельдерея. Традиционных ароматных и острых специй для хумуса из нута в этот паштет не добавлено, но вкус получился очень стоящим!
-
Консистенцию паштета регулируйте количеством овощного бульона, в котором варился нут, обязательно влейте оливковое или другое салатное растительное масло. Количество лимонного сока, соли и перцев добавляйте на свой вкус и лучше - совсем немного.
-
Для паштета из нута подготовьте ингредиенты по списку.
-
Нут перед варкой нужно обязательно замочить не менее чем на четыре часа, а лучше еще дольше. Разбухший от воды нут не только быстрее варится, но и лучше.
-
Овощи крупно порежьте и варите с нутом (в свежей воде) до его готовности, обычно это не менее 45 минут. Поскольку нут нужно будет пюрировать, то можно и подразварить его.
-
С готового нута слейте почти весь овощной бульон, уберите овощи, влейте растительное масло и лимонный сок.
-
При помощи погружной насадки блендера измельчите нут в паштет, подливая при необходимости овощной бульон, посолите по вкусу.
-
Из оставшихся вареных овощей можно приготовить порцию супа-пюре или что-то типа овощной икры и подать ее параллельно с нутовым паштетом.
-
Паштет из нута готов.
-
Полезный, с натуральным гармоничным вкусом.
Видео
Комментарии
3.9 / 5
Тома Пучинская
Паштет из нута супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за паштет из нута:)))
Люба Дербетова
Я приготовила сегодня паштет из нута, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, 2torus1999!
licle1997
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А паштет из нута — это очень вкусно!
Эльза Синюкович
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
esoni
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить паштет из нута.
kalpina_87
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
yasyac
Спасибо, очень понравилось оформление паштета из нута!
elizaveta82
2torus1999, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Мартакова Софья
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили паштет из нута вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Татьяна Завалова
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
evgeniya72
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили паштет из нута.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Полина Шохина
Впервые в жизни замахнулась на паштет из нута, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
isandere
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
katya94
Паштет из нута вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
lourite2004
Я тоже обожаю паштет из нута
но сама делала только один раз.
Паштеты Рецепт приготовления закусочного паштета из тунца и нута
Здоровый сытный завтрак или полуденный перекус. Готовится легко и быстро, а главное вкус паштета, невозможно оторваться. Максимум пользы и удовольствия. Приятного аппетита!
20 мин
Паштеты Как приготовить паштет из чечевицы
чечевица 100 г; морковь 1 шт.; шампиньоны (свежие) 3 шт.; лук (головка) 1 шт.; масло растительное 50 г; соль 1 по вкусу; специи 1 щепотка; чеснок (зубчик) 1 шт....
30 мин
Паштеты Паштет индюшиный пошагово
Очень простой и быстрый вариант паштета. Хорошо подходит как вариант завтрака со свежими тостами с сливочным маслом. Еще я делала закуску - нафаршировала им свежий сладкий перец. В общем, экспериментируйте и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
3 ч 45 мин
Паштеты Рецепт паштета из кильки
Если вы когда-нибудь пробовали рыбный паштет, то обратите внимание и на этот классический рецепт паштета из кильки. Есть и альтернатива ему - не редко в качестве основы берут шпроты или другую рыбу.
60 мин
Спасибо большое за рецепт, 2torus1999.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.