Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт омлета, закуска из яиц, закуска из лука, закуски из сыра, закуски из курицы.
Вкусный сытный простой завтрак на скорую руку! Попробуй!
У меня всегда есть отварная курица в холодильнике - остается от салатов, бульонов и т. д., иногда это бывает очень кстати, особенно если хочешь приготовить быстрый сытный завтрак. Омлет с курицей - как раз то, что нужно
Подготовим необходимые ингредиенты. Как я уже говорила, курица отварена заранее, а мясо отделено от костей. Лук чистим
Нарезаем тонкими четверть кольцами
Обжариваем на сковороде на оливковом масле до мягкости и золотистости минут 3-5 на сильном огне, но следим чтобы лук не горел, если нужно - убавляем огонь. Для омлетов я предпочитаю оливковое масло - во первых у него выше температура нагревания и оно не горит на сильном огне, а во-вторых оно более маслянистое и не омлет точно не пристанет к сковороде
Тем временем яйца смешиваем с молоком, солим и немного взбиваем. Взбивать нужно именно немного - так, чтобы все компоненты смешались, но яйцо сохранило свою структуру
К обжаренному луку выкладываем кусочки отварной курицы, обжариваем буквально 1 минуту
Посыпаем немного смесью перцев или вашими любимыми специями к курице, или просто черным перцем
Заливаем яичной смесью и убавляем огонь до среднего
Когда яйцо схватится по краям подвигаем его лопаточкой к центру и даем жидкой части, которая еще не поджарилась стечь на раскаленную сковороду - так омлет равномерно поджарится и не подгорит
Дожариваем омлет на слабом огне, ждем когда он полностью схватится, обычно на это уходим минут 5
А пока жарился омлет, мы уже натерли сыр на мелкую терку - посыпаем им центр омлета. Для этого омлета у меня пармезан, но я намеренно не указывала его в ингредиентах, потому что этот заморский гость у меня в холодильнике обитает не часто. Обычно я беру простой твердый сыр
Складываем пополам
Даем омлету соскользнуть на тарелку - это должно произойти достаточно легко. Приятного аппетита!
Viktoriya79, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Я хочу приготовить омлет с курицей и сыром на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Очень простой рецепт омлета с курицей и сыром, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть омлета с курицей и сыром из магазина.;)
Спасибо Вам, viktoriya79, за рецепты.
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Ты просто кудесница.
А омлет с курицей и сыром — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и омлет с курицей и сыром очень похвалила.
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Давно хочу попробовать сделать омлет с курицей и сыром))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Это не омлет с курицей и сыром, это просто бомба!!!
Я готовила омлет с курицей и сыром на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне омлет с курицей и сыром даже гости заказывают!!
Viktoriya79, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Обязательно сделаю, спасибо!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
У каждого есть любимые фильмы, которые хочется пересматривать постоянно. Я каждый раз смотрю Дневник Бриджит Джонс, как в первый раз. Великолепная игра Рене Зеллвегер, невероятно привлекательный Колин Ферт. И этот знаменитый обед Бриджит, которым она решила угостить друзей в честь своего дня рожденья. Суп из лука порея и сельдерея. Одна забытая синяя нитка и такой удивительный эффект и удачная шутка Марка про нитяной суп. Летающее апельсиновое парфэ, потерянный тунец и непонятный соус из каперсов. И как всегда Марк Дарси приходит на помощь и готовит омлет, чтоб спасти остатки обеда. P.S. Колин Ферт (играющий Марка Дарси) играл роль мистера Дарси в знаменитом сериале 1995 года, снятому по роману Гордость и предубеждение Джейн Остин. В романе Х. Филдинг Дневник Бриджит Джонс упоминается роман Гордость и предубеждение. И не случайно один из главных героев Х. Филдинг носит имя истинного джентльмена мистера Дарси из великого романа Джейн Остин Гордость и предубеждение.
35 мин
Яйцо куриное 3 шт.; Молодые кабачки 50 г; Плавленый сыр 50 г; Молодой укроп по вкусу; Морская соль по вкусу...
20 мин
Сытный омлет с помидорами - идеальный завтрак Омлет на завтрак в нашей семье уже вполне сложившаяся традиция. Муж очень любит яичницу и омлет, поэтому иногда экспериментирую с различными начинками. Лично мой любимый вариант омлета - с молочной колбасой и помидорами. Еще один давний удачный рецепт - с черри и сыром. Вкусно!
25 мин
яйца 3 шт.; помидор 1 шт.; перец болгарский 1 шт.; шампиньоны 2 шт.; филе куриное 0.5 шт.; сметана 2 шт.; соль и перец по вкусу; зелень по вкусу; сыр твердый по вкусу...
20 мин
Спасибо, замечательный рецептик, омлет с курицей и сыром класс!