Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт запеканок, рецепты на новый год, запеканка из картофеля, рыбная запеканка.
Если захотите упростить рецепт, вместо того чтобы варить бешамель, просто используйте самые жирные сливки.
Запеканка из копченой рыбы и брынзы
- Общее время: 55 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 203 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 600 г филе копченой рыбы (треска, зубатка, скумбрия)
- 6 яиц
- 600 г картофеля
- 150 г брынзы
- 150 мл жирных сливок
- 400 мл соуса бешамель (см. рецепт лазаньи на стр. 12)
- сливочное масло
- 1 пучок петрушки
- мускатный орех
- соль, свежемолотый черный перец
Вегетарианство:
Пескетарианство
Способ приготовления:
Запекать
Повод:
Встреча с друзьями, Новый год, Обед, Рождество
Как приготовить
-
Сварите очищенный картофель в подсоленной кипящей воде до абсолютной мягкости, слейте воду, добавьте раскрошенную брынзу и горячие сливки, растолките в пюре, приправьте мускатным орехом.
-
Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте не слишком мелко. Рыбу разберите на хлопья, аккуратно удаляя все косточки. Измельчите петрушку и смешайте с рыбой и яйцами.
-
Смажьте форму для запекания маслом, выложите рыбу с яйцами и петрушкой, залейте соусом бешамель.
-
Сверху аккуратно выложите картофель. На картофель положите 6-10 тонких пластинок сливочного масла. Поставьте форму в разогретую до 200 С духовку и запекайте до румяной корочки, 25-30 мин Подавайте горячей.
Комментарии
4.7 / 5
itimr
Привет!
Я не ем запеканку из копченой рыбы и брынзы!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
toucia
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
zina90
Спасибо большое, sushu, освежила в памяти рецепт запеканки из копченой рыбы и брынзы!
порадую любимого.
burdina_71
Чудесный рецепт запеканки из копченой рыбы и брынзы!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
kruglikova_94
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо sushu за то, что даёт нам возможность выбора!
isestat
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Микиртычева Рая
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
inna88
Это просто очень вкусно
Запеканки Рецепт приготовления запеканки из рыбы в духовке
Вкусно, ароматно и празднично. Попробуйте сытную запеканку из рыбы, приготовленную в духовке.
40 мин
Запеканки Как приготовить запеканку по-итальянски
Люблю итальянскую кухню! Давно хотела приготовить тимбаль! А тут такой случай - конкурс!
1 ч 50 мин
Запеканки Вермишелевая запеканка пошагово
Вермишелевая запеканка - все ее помнят, вкус знакомый еще с далекого и беззаботного детства. Хит меню детского садика, всеми любимая запеканочка, в отличии от манной каши!
50 мин
Запеканки Рецепт запеканки с персиками
Вместо цедры лимона можно добавить в запеканку апельсиновую цедру. Лучше использовать нежирный творог.
90 мин
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А запеканка из копченой рыбы и брынзы — это очень вкусно!