Пряники - ароматная, насыщенная пряностями выпечка нравится всем: от мала до велика. Хотите узнать, как приготовить пряники классические без лишних добавок и консервантов? Посмотрите этот рецепт.
Пряники классические
Ингредиенты:
- Мука — 450 г
- Мед — 2/3 стак.
- Желтки яичные — 4 шт.
- Масло сливочное — 120 г
- Сода — 1/2 ч.л.
- Гвоздика — 5 шт.
- Имбирь — 1 ч.л.
- Кардамон — 1/3 ч.л.
- Корица — 1 ч.л.
- Мускатный орех — 1/2 ч.л.
- Белок яичный — 1 шт.
- Сахарная пудра — 1 стак.
Повод:
На природу, Для детей, На полдник
Как приготовить
-
Для пряничного теста нам понадобятся вот такие ингредиенты.
-
Для глазури: 1 белок и сахарная пудра.
-
Гвоздику растолките, мускатный орех измельчите с помощью ножа. Половину муки и все специи перемешайте.
-
Мед нагрейте и растопите на медленном огне, добавьте соду и тщательно размешайте, снимите с огня.
-
Добавьте муку со специями, перемешайте до однородности.
-
Добавьте сливочное масло, перемешайте. Затем добавьте яичные желтки, перемешайте.
-
Замесите мягкое пластичное тесто, не липнущее к рукам, постепенно добавляя муку. Главное "не забить" тесто мукой, чтобы пряники после выпечки остались мягкими. Все зависит от влажности муки.
-
Разделите тесто на 2-3 части. Раскатайте в пласт толщиной 1 см. Вырежьте кружки диаметром 5 см. Формочку для вырезания опускайте в муку, чтобы та не прилипала к тесту.
-
Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите заготовки пряников на противень, застланный пергаментом, и выпекайте в разогретой духовке в течение 12-15 минут.
-
Пока пряники выпекаются, приготовьте глазурь. Белок взбейте в крепкую пену, добавляя понемногу сахарную пудру, взбейте глазурь.
-
Готовые пряники сложите в емкость с крышкой (например, в кастрюлю), вылейте туда глазурь и перемешайте с помощью лопатки. Дождитесь, пока глазурь высохнет, а потом можете подавать к чаю. А лучше сложить их в емкость с плотно закрытой крышкой и оставить на следующий день. Так пряники успеют пропитаться, насытиться ароматами специй.
-
Приятного чаепития!
На заметку:
Готовятся пряники из особого пряничного теста с добавлением меда и пряной смеси специй. Пряники получаются мягкими, ароматными, в меру медовыми. Очень вкусно кушать их с молоком, чашечкой чая или кофе. Хранить их лучше в металлической емкости с плотно закрытой крышкой. Пряники становятся вкуснее и ароматнее на второй день. Готовьте с удовольствием!
Видео
Комментарии
4.5 / 5
arint
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Танюша Нанака
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Эльза Синюкович
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
yussom
Попробовали сегодня пряники классические, просто класс!!!
Виктория Кисляк
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
imistom
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Дария Лейбман
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать пряники классические.
Раньше думала, что пряники классические, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Пряники Рецепт приготовления рождественских пряников
Выпечку на Рождество всегда делают очень красивой и аппетитной. Эти пряники выполнены в виде елочек. Они обязательно украсят ваш праздничный стол, а также понравятся детям.
120 мин
Пряники Как приготовить новогодние пряники
Новогодняя пора - время подарков и сладостей. Если еще не решили, что же такое вкусное приготовить, а также подарить в качестве сувенира, то посмотрите, как приготовить новогодние пряники.
75 мин
Пряники Шоколадные пряники пошагово
До Нового года осталось 71 день! У нас традиция- Новый год с пряниками. мы начинаем репетицию- очень вкусная пора.
80 мин
Пряники Рецепт тыквенных пряников
Печенье очень нежное и мягкое внутри А сверху еще смазано глазурью, это очень вкусно! Угощайтесь:)
3 ч
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!