Пряничные человечки

Марта Скребцова

автор Марта Скребцова

9 отзывов
Рецепт пряничных человечков
  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 10 порций
  • Калорий: 375 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Забавные пряничные человечки с неповторимым и сказочным ароматом имбиря надолго запомнятся и вам и вашим близким. А готовятся они очень просто, из доступного набора продуктов.

Ингредиенты:

Глазурь для пряничных человечков:

  • 120 г сахарной пудры
  • половина яичного белка (около 15-20 г)
  • 1 ст.л. лимонного сока

Способ приготовления:

В духовке

Повод:

Банкет

Как приготовить

  1. Мягкое подтаявшее масло соединить с солью, сахаром, имбирем, корицей и молотой гвоздикой. Взбить миксером до пышности.

  2. Постепенно влить растопленный на водяной бане жидкий мед и взбивать до однородности. Взбивая масляный крем миксером, вбить сырое яйцо, влить кофе (на 1,5 ч. л. добавить 40-50 мл кипятка).

  3. Постепенно ввести муку и вымесить однородное тесто. Обернуть его пищевой пленкой и убрать как минимум на 2 часа (лучше на ночь) на в холодильник.

  4. Раскатать тонко тесто в тонкий пласт до 5 мм, вырезать из него фигурки человечков специальной формой для печенья (можно вырезать фигурки с помощью трафарета, вырезанного из картона).

  5. Выложить изделия на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать пряники до готовности около 15 минут при 160С. Вынуть противень и оставить все до полного остывания.

  6. Спустя несколько часов можно приготовить глазурь для украшения пряничных человечков: половину яичного белка взбить миксером до устойчивых пиков, постепенно добавить сахарную пудру и лимонный сок.

  7. Украсить полученной сахарной глазурью пряники (с помощью кондитерского мешка или шприца) и подсушить в духовке при 100С (минут 5-10). Можно полностью дать застыть глазури при комнатной температуре.

  8. Подавать готовые имбирные пряники к столу после полного застывания глазури. Приятного чаепития!

Комментарии

4.4 / 5
indutomat
indutomat

Очень красивая и оригинальная подача пряничных человечков.
Рецепт супер, спасибо!

inenduclo1989
inenduclo1989

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

kharechko_71
kharechko_71

Мама сделала пряничных человечков!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

Марианна Бакунцева
Марианна Бакунцева

Добавлен новый рецепт пряничного домика и имбирные пряники.

Анна Гурко
Анна Гурко

Марта, спасибо за прекрасный рецепт! пряничные человечки всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

parisedi1980
parisedi1980

Удобная у вас инструкция по приготовлению пряничных человечков получилась

olga
olga

Это было превосходно...
чуть пряничных человечков вместе с пальцами не слопала)

Файзрахманова Надя
Файзрахманова Надя

Мммммммм, вкусняга какая!

kristina74
kristina74

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

Рецепт Паровых медовых пряников Привет из 90-х
Пряники Как приготовить паровые медовые пряники привет из 90-х

Ещё один интересный рецепт откопала в книге записей кулинарных рецептов, в далёкие 90-ые часто готовили такие пряники. Потом про рецепт забыли. А зря! Готовятся такие пряники без заморочек, и не обычным способом. Они выпекаются на пару. Пахнут просто великолепно мёдом и очень вкусно с молоком.

1 ч

Рецепт Пряничного домика и имбирные пряники
Пряники Пряничный домик и имбирные пряники пошагово

Данный рецепт - от Александра Селезнева. А украшение домика и пряников - это ваша личная фантазия!

1 ч 30 мин

Рецепт Рождественских пряничных домиков
Пряники Рецепт рождественских пряничных домиков

1 кг пшеничной или ржаной муки (я беру ржаную); 500 г меда; 350 г сахара; 250 г смальца или сливочного масла; 3 яйца; 3 ч.л. соды; 2 ч.л. молотых пряностей (корица + гвоздика + имбирь + кардамон); горсть измельченных ядер орехов; 3 ст.л. измельченных апельсиновых цукатов; 1/2 ч.л. соли; 1/3 стак. молока....

1 ч 20 мин