Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт пиццы, дрожжевая пицца.
Сочная и относительно некалорийная пицца с ароматной и насыщенной начинкой. Вкуснее всего есть ее горячей, но и остывшая она будет хороша. Из указанного количества продуктов получается 2 большие пиццы. Не бойтесь, одной точно можно наесться:)
В большую широкую миску или прямо на стол просейте муку, добавьте соль и дрожжи и сделайте углубление в середине. Влейте в углубление 300 мл воды, смешанной с маслом и перемешивайте, понемногу собирая муку с краев.
Когда ингредиенты перемешаются, замесите тесто. Мните его, растягивайте, шлепайте об стол, не жалея сил. Оно должно стать очень эластичным и отлипать от рук и стола. Затем поставьте тесто в теплое место без сквозняков для подъема.
Пока тесто поднимается, делаем начинку. Пассеруем лук и мелко нарезанный чеснок на оливковом масле, добавляем кубики кабачка и томаты вместе с жидкостью.
Размяв томаты, тушим овощи без крышки на небольшом огне около 20 минут, чтобы они стали довольно мягкими, а соус немного загустел.
После того, как начинка будет готова, добавьте листья базилика и каперсы, соль, выключите огонь и перемешайте.
Когда тесто увеличится в объеме минимум в 2 раза, еще раз помесите его, разделите на 4 части и раскатайте каждую в круг толщиной примерно в полсантиметра. На половину положите начинку и пару шариков моцареллы.
Накройте начинку свободной частью теста.
Край аккуратно, но крепко защепите.
Положите пиццу на противень, сделайте несколько надрезов, чтобы выходил пар и лишняя жидкость, сбрызните маслом.
Запекайте в духовке 15 минут при температуре 220 градусов.
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Кому посчастливилось отведать закрытую пиццу кальцоне с овощами — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от закрытой пиццы кальцоне с овощами!
10++++++
Это моя оценка.
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Сделала по вашему рецепту закрытую пиццу кальцоне с овощами, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю закрытую пиццу кальцоне с овощами
Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Пшеничная мука 300 г; Сметана 100 г; Яйцо куриное 4 шт.; Молоко 200 мл; Сливочное масло 200 г; Вода 1 столовая ложка; Сыр 200 г; Помидоры 150 г; Копченое сало 200 г; Лук-порей 150 г; Свежая спаржа 50 г; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Зелень 50 г...
4 ч
Весьма необычное и идеальное сочетание ингредиентов порадует любого гостя.
35 мин
Чтобы во время выпечки тесто не поднималось и не выталкивало начинку, нужно сделать на его поверхности несколько проколов ножом.
90 мин
Думаю, многие хозяйки хоть раз готовили домашнюю пиццу. Предлагаю вам попробовать рецепт, как приготовить необычную пиццу с секретом! Приготовьте эту чудо-пиццу, и она не оставит вас равнодушными!
120 мин
Удачный рецепт, получается с первого раза)