Дрожжевые оладьи без яиц

Как приготовить

1. Нежные и воздушные оладушки к завтраку может испечь даже начинающая хозяйка. Особенностью рецепта является то, что при замесе в тесто не добавляется ни яиц, ни масла, ни воды. Только дрожжи, мука и молоко, ну и конечно сахар по вкусу. Можно добавить ванилин, корицу, цедру, но это на любителя. Даже без этих добавок оладьи получаются очень аппетитными.

2. 1. Необходимые продукты: молоко, дрожжи, мука, сахар и соль, еще масло подсолнечное для жарки..

3. Подогреть молоко до температуры 36-37 градусов, растворить в нем соль, 1 ч. л. сахара и дрожжи..

   

4. Накрыть крышкой или полотенцем и поставить в теплое место для активации дрожжей. Должна появиться пенка на поверхности. В зависимости от качества дрожжей на это уходит от 15 до 30 минут..

   

5. Добавить оставшийся сахар. Добавляем муку по столовой ложке и хорошо каждый раз перемешиваем. Тесто должно стать как густая сметана, быть пышным и нежным..

   

6. Поставить в теплое место для подъема. Больше тесто размешивать не нужно. Как только тесто увеличиться, подойдет, то можно жарить оладьи. Для подъема нужно минут 30-40..

   

7. Подошедшее тесто не перемешиваем, а берем ложкой осторожно с краев и жарим оладьи на небольшом количестве масла. Жарим на среднем огне.

   

8. 7

9. . Оладушки поднимутся очень хорошо. Жарим до золотистого цвета с двух сторон..

   

10. Готовые оладьи на дрожжах без яиц, выкладываем на салфетку, чтобы стекло лишнее масло..

    

11. Подаем к столу горячими.

    

12. Приятного аппетита!