Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт маффинов, маффины с сыром.
Праздничная закуска для фуршетов и вечеринок. Маффины с горчицей, начиненные и украшенные нежным сливочным муссом с копченым лососем. Этот рецепт выиграл в польском конкурсе "МастерШеф" 2013 года. Фото снято видеокомандой Allrecipes. Публикуется с разрешения автора.
Духовку прогреть до 170 С.
Взбить месте растопленное (не горячее!) масло и яйца, добавить горчицу, черный молотый перец и соль.
Смешать муку и разрыхлитель, добавить в яичную смесь, перемешать. Добавить каперсы. Вставить бумажные стаканчики в форму для маффинов. Наполнить тестом на 3/4 объема.
Печь 12 минут в разогретой до 170 С духовке, до золотистого верха. Достать из духовки и охладить на решетке, пока делаете начинку.
Для начинки смешать сливочный сыр, копченый лосось, йогурт (или сметану) в блендере, до нежной однородной консистенции. Добавить лимонную цедру, лимонный сок и укроп. Наполнить рыбным муссом кондитерский кулек.
В центре каждого маффина сделать прорез, до самого низа. Выдавить немного начинки в прорез, затем украсить верх, как пирожное кремом. Посыпать тертым перцем и украсить укропом.
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Спасибо за рецепт закусочных маффинов с муссом из копченого лосося, он мне пригодился.
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Ну, это было превосходно!
закусочных маффинов с муссом из копченого лосося вместе с пальцами едва не съела)
Закусочные маффины с муссом из копченого лосося просто вкусняшка!!!
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Нямка нямнямка…
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида закусочных маффинов с муссом из копченого лосося.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю закусочных маффинов с муссом из копченого лосося)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Я никогда не готовила закусочных маффинов с муссом из копченого лосося — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Очень вкусно! Люблю закусочных маффинов с муссом из копченого лосося!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили закусочных маффинов с муссом из копченого лосося.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Я слабо разбираюсь в закусочных маффинах с муссом из копченого лосося, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Маша ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Маша, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Бесподобные маффины.подходят, как для завтрака, так и для обеденного перекуса и легкого ужина. В качестве наполнителя можно использовать что угодно, также для большего аромата можно добавить все возможные травы и зелень. В общем-Ваш вкус и Ваша фантазия.Угощайтесь.)
40 мин
масло сливочное - 200 г; сыр твердый - 200 г; яйцо - 1 шт.; молоко - 200 мл; шпинат - 200 г; мука - 250 г; разрыхлитель - 1 ст.л.; соль - 1 щепотка...
40 мин
Яйцо куриное 1 шт.; Молоко 100 мл; Масло сливочное 50 г; Сыр твердый 50 г; Ветчина 100 г; Мука пшеничная высшего сорта 130-150 г; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Кунжутные семечки 1 ч.л.; Соль по вкусу; Молотая паприка по вкусу...
50 мин
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!