Маффины творожные

Черешенка

автор Черешенка

7 отзывов
Рецепт маффинов творожных
  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 570 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт маффинов,  маффины с творогом,  творожные маффины.

Как моя бабушка в таких случаях говорила: Начали за здравие, закончили за упокой! ;) Так и я Решила сделать детям творожные маффины, потом решила заменить муку на крахмал, а потом добавить манку, потом подумала: А не добавить ли мне сметану? и понеслось Одним словом, когда я все приготовила, то маффины, по-моему, больше стали похожи на творожные мини-запеканки;) Но с другой стороны, как блюдо не назвать, главное чтобы вкусно было! А было вкусно, очень вкусно! Маффинчики получились нежными-нежными, просто таяли во рту! А самое главное, детки были довольны! И творог, который в чистом виде они не очень уважают, уплетали за обе щеки ;) Клубничка здесь была абсолютно факультативно, но придала кексикам свою изюминку, поэтому если у вас есть, то смело добавляйте, если нет, то не огорчайтесь, можно добавить любые сухофрукты: курагу, чернослив, тот-же изюм (тогда изюминка будет вдвойне;), вишенку и т. д. А можно обойтись и без добавок, маффины и так очень вкусны! Ну как всегда, дела вашего вкуса и фантазии! Пробуйте, творите и кормите своих малышей вкусными и полезными маффинчиками, ну или мини-запеканочками;)

Ингредиенты:

  • творог - 200 банок
  • яйцо - 2 шт.
  • сметана - 100 г
  • масло сливочное - 75 г
  • клубника - ⅓ стак.
  • лимонная цедра - 1 шт.

Как приготовить

  1. Взбить яйца с сахаром

  2. Добавить сметану

    маффины творожные
  3. творог

    маффины творожные
  4. манку, крахмал и соду Перемешиваем

    маффины творожные
  5. Теперь добавляем сливочное масло, размягченное при комнатной температуре и все хорошенько перемешиваем. Накрываем полотенчиком и даем постоять 30 минут, чтобы манка набухла

    маффины творожные
  6. Сухофрукты (у меня клубника), заранее вымытые и обсушенные, порезать на малюсенькие кубики Сухофрукты заранее замачивать не нужно, во время выпечки они и так станут мягкими

    маффины творожные
  7. Добавить порезанные сухофрукты в тесто, перемешать

    маффины творожные
  8. Заполняем формочки для выпечки маффин на 2/3 от их объема. Я брала бумажные формочки, о чем, честно говоря, потом пожалела, т. к. маффины не очень хотели из них выниматься;) Поэтому искренне рекомендую силиконовые или просто металлические формочки, которые предварительно необходимо смазать сливочным маслом и присыпать мукой или манкой

    маффины творожные
  9. Т. к. маффины детские, то никаких ароматизаторов я не добавляла Но после того, как для самого маленького формочки были заполнены, в остальное тесто я добавила тертую цедру лимона, т. к. старшая детка у меня уже взрослая и никаких помех для этого я не увидела Так что если детки у вас не аллергичные и достаточно взрослые, чтобы кушать все подряд, без ограничений, то рекомендую добавить цедру или ванилин (1/3 ч. ложки). Тогда кроме нежнейшей вкусной выпечки вы получите в придачу еще и божественный аромат.

    маффины творожные
  10. Выпекаем маффины в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут, до золотистого цвета Шпажка, которой вы будете проверять готовность кексиков, должна быть сухой, без остатков теста И вот долгожданный момент настал! Хорошо, что они так быстро пекутся, а то аромат стоял такой, что вся семья решила, что главное место в квартире - это кухня;) Ужас! Один уселся тут же учить уроки, второй бегает ему мешает и пытается показать, как правильно чертить треугольники (делая это правда почему-то в дневнике), а папа с непробиваемым, абсолютно философским лицом смотрит телевизор (естественно спортивный канал) Ура! Маффины готовы! Все к столу.

    маффины творожные

Комментарии

4 / 5
pounde
pounde

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

bershadskaya_70
bershadskaya_70

Спасибо большое! Буду пробовать!

krasnov_96
krasnov_96

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А маффины творожные — это очень вкусно!

zina
zina

Рецепт просто бомба!!!!
маффины творожные готовить просто и не долго!

Азерович Алена
Азерович Алена

Отчитываюсь.
маффины творожные супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

risherise1990
risherise1990

Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят яблочно-творожные овсяные маффины с кокосовым штрейзелем.

Лукьяница Маша
Лукьяница Маша

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

Рецепт Яблочно-творожных овсяные маффины с кокосовым штрейзелем
Маффины Рецепт приготовления яблочно-творожных овсяные маффины с кокосовым штрейзелем

Яблочная выпечка - самая уютная и самая осенняя, ведь осень - пора свежих, сочных яблок.

25 мин

Рецепт Творожных маффинов с корицей и шоколадной крошкой
Маффины Как приготовить творожных маффинов с корицей и шоколадной крошкой

Итак, всем доброго времени суток. Пару дней назад случилось страшное: Я рискнула в первый раз в жизни спечь. Обошлось без жертв и я, воодушевившись тем фактом, что все-таки руки растут у меня чуть выше заднего прохода и наплевав на тот прискорбный факт, что такими темпами супруг у меня из глисты в джинсах превратиться бегимота в лопнувших джинсах (я то, ясен фиг, себя всячески сдерживаю и контролирую), воспылала азартом и решила продолжить выпекательные эксперименты. Весь день я грезила творожной запеканкой и в конце концов решила совместить приятное с полезным и испечь творожные маффины. С корицей и кусочками шоколада. Супруг, призвав в помощники свой бакланий метаболизм, умял половину испеченного и был дюже доволен)

40 мин

Рецепт Творожных маффинов с апельсиновым ароматом
Маффины Творожные маффины с апельсиновым ароматом пошагово

Очень люблю выпечку с ароматом апельсина. Кому интересно, делюсь.

30 мин

Рецепт Творожных маффинов с голубикой
Маффины Рецепт творожных маффинов с голубикой

Вариант обычной полезной запеканки в мини-порциях.

1 ч