Лимонно-имбирные маффины

esipovich_91

автор esipovich_91

11 отзывов
Рецепт лимонно-имбирных маффины
  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 18 порций
  • Калорий: 712 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт маффинов,  домашние маффины.

Апдейт фото к рецепту от 6.04.2009.

Добавляю еще один рецепт маффинов в нашу кулинарную копилку. Эти кексики обладают выраженным лимонным ароматом с нотками имбиря. Текстура мякиша у готовых кексов мягкая и очень нежная.

Я незаметно для себя съела четыре маффина подряд - и это при моем довольно спокойном отношении к такого рода выпечке.

Ингредиенты:

Основа

  • пшеничная мука 450 г
  • крупное яйцо 2 шт.
  • сахар 180 г
  • натуральный йогурт 300 мл
  • лимон крупный 1 шт.
  • сливочное масло 200 г
  • 4 см корня свежего имбиря
  • разрыхлитель 2 ч.л.
  • соль 1/2 ч.л.

Как приготовить

  1. В одной миске смешиваем муку, разрыхлитель и соль.

  2. С лимона натираем цедру. Имбирь очищаем и нарезаем кубиками. Кладем цедру, имбирь и четверть стакана сахара в чашу блендера, добавляем половину объема йогурта и измельчаем до получения однородной массы.

  3. лимонно-имбирные маффины
  4. Размягченное сливочное масло взбиваем с оставшимся сахаром в пышную массу.

  5. лимонно-имбирные маффины
  6. По одному добавляем яйца, затем лимонно-имбирную смесь. Затем в несколько приемов поочередно добавляем сухие ингредиенты и йогурт. В итоге должно получиться густое однородное тесто.

  7. лимонно-имбирные маффины
  8. Раскладываем тесто по формочкам, ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем в течение 20-25 минут до золотистого цвета. Остужаем на решетке.

  9. лимонно-имбирные маффины
  10. Приятного чаепития!

  11. При желании маффины можно покрыть глазурью.

Комментарии

4.5 / 5
Инна Габова
Инна Габова

ПОНРАВИЛОСЬ)))

tengorith
tengorith

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

angouc
angouc

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

ovoras
ovoras

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

Анна Подъельская
Анна Подъельская

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

etsilil
etsilil

Я давненько поглядываю на лимонно-имбирных маффины — очень аппетитно!
Буду готовить!

Липченко Катарина
Липченко Катарина

Уже делала два раза получается обалденно.

viktoriya99
viktoriya99

И от меня вот ссылка на морковных маффинов.

lyudmila
lyudmila

Очень очень вкусно!
Делала лимонно-имбирных маффины накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

acasto
acasto

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Татьяна Цыбко
Татьяна Цыбко

Рецепт лимонно-имбирных маффины суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

Рецепт Лимонно-маковых маффины
Маффины Рецепт приготовления лимонно-маковых маффины

Хочу поделиться с вами очень простым рецептом маффинов, которые в итоге получаются очень нежными и вкусными. У нас на сайте есть один рецепт от Оленьки Milaja Лимонно-маковых маффинов, но так как по составу они отличается, то решила все же выложить

50 мин

Рецепт Апельсиновых маффинов
Маффины Как приготовить апельсиновых маффинов

Апельсиновый сок в этих маффинах добавит сделает маффины нежнее, а аромат будет очень легкий.

1 ч 20 мин

Рецепт Карамельных маффинов
Маффины Карамельные маффины пошагово

Соевое масло 1/2 стак.; Коричневый сахар 3/4 стак.; Патока 2 столовые ложки; Яйцо куриное 2 шт.; Соль 1 ч.л.; Ростки пшеницы 3/4 стак.; Соевая мука 1/4 стак.; Сухое молоко 1/2 стак.; Кунжутные семечки 1/2 стак.; Пивные дрожжи 1/2 стак.; Пшеничная мука 1 стак.; Семечки подсолнуха 1/2 стак.; Молоко 1,5 стак.; Пекарский порошок 2,5 ч.л.; Орехи 150 г; Изюм 190 г; Геркулес 15 г...

35 мин

Рецепт Маффинов с клубникой
Маффины Рецепт маффинов с клубникой

Масло сливочное - 100 г; Яйца - 2 шт.; Молоко - 125 мл; Мука пшеничная - 230 г; Разрыхлитель - 1 ч.л.; Сахар - 160 г; Ванильный сахар - 10 г; Соль - щепотка; Клубника свежая - 120-140 г...

45 мин