Рулеты из лаваша

Как приготовить

1. Мелко порубите яйца и зелень, натрите сыр.

2. Помидор ошпарьте и снимите шкурку. Мелко нарежьте. Делать это нужно аккуратно, чтобы не вытек сок.

3. Смешайте все ингредиенты, добавив давленый чеснок и майонез.

4. Сложите лаваш в два слоя, чтобы сочная начинка не размочила основу.

5. Равномерно уложите сырно-яичную смесь на лепешку, сверните рулетом и поставьте в холод на полчаса.

6. Мелко нарубите всю зелень и перемешайте.

7. Сделайте двойную основу из лавашей, ее поверхность смажьте майонезом и щедро присыпьте зеленью.

8. Накройте еще одним листом, на слой майонезного соуса уложите нарезанные тонкими кружочками палочки.

9. Закройте последним лавашем, смажьте оставшимся соусом и посыпьте размятыми вилкой яйцами.

10. Лук-порей порежьте тоненькими колечками и обжарьте в растительном масле 3 минуты. Добавьте ломтики шампиньонов и готовьте на малом пламени 10 минут. Не забудьте подсолить и поперчить.

11. Сыр распределите на три части. Первый лист лаваша расстелите и смажьте сыром, затем присыпьте половиной мелко нарубленного укропа.

12. Второй лаваш уложите сверху, также смажьте сыром и разложите шампиньоны с луком.

13. Сверху накройте третьим листом, намажьте сыром, присыпьте укропом.

14. Туго сверните и отправьте в холодильник.