Йогуртовые кексы

Томара Иванов

автор Томара Иванов

21 отзыв
Рецепт йогуртовых кексов
  • Время подготовки: 10 мин
  • Общее время: 25 мин
  • Рецепт на 12 порций
  • Калорий: 568 ккал
  • Французская кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт кексов,  праздничные рецепты,  лимонные кексы.

Наша французская приятельница утверждает, что во Франции буквально каждый ребенок любит такие кексы. И неудивительно, потому что они очень нежные и ароматные. Только не жалейте сиропа - с ним кексы еще вкуснее. В этом рецепте мера объема - стаканчик йогурта, который вы используете. Если его объем 125 мл - у вас получится 12 кексов.

Ингредиенты:

Для сиропа

  • сок 1 большого апельсина
  • 2 ст.л. меда
  • 1 ст.л. коричневого сахара

Специальное оборудование:

духовка / духовой шкаф

Способ приготовления:

Выпекать

Повод:

Детский праздник, Завтрак, Полдник

Как приготовить

  1. Просейте муку с разрыхлителем в большую миску, добавьте сахар, цедру и слегка взбитые яйца, хорошенько все перемешайте венчиком или вилкой. Положите йогурт, масло и еще раз перемешайте тесто, чтобы не было комочков.

  2. Тщательно смажьте маслом формочки для маффинов (если формочки силиконовые, смазывать необязательно). Выложите тесто в формочки, выпекайте в разогретой до 180 С духовке 25 мин

  3. Для сиропа влейте апельсиновый сок в сотейник, добавьте сахар и мед, поставьте на минимальный огонь, варите, помешивая, пока сахар полностью не растворится, а сироп не загустеет, примерно 5 мин

  4. Готовые кексы достаньте из формы, выложите на поднос или противень, проткните вилкой в двух местах и сверху полейте сиропом, чтобы они им пропитались.

На заметку:

  • Сироп можно делать из любых других цитрусовых - так вы получите лимонные, грейпфрутовые или лаймовые маффины. Да и йогурт очень просто сделать самим. Для этого прогрейте молоко до 40 С (чтобы рука терпела), налейте его в банку, добавьте 1 ст. л. готового натурального (живого) йогурта без добавок. Укутайте банку и поставьте там, где ее никто не потревожит, на ночь. К утру у вас будет готов густой домашний йогурт.

Комментарии

4.9 / 5
ugrinied1992
ugrinied1992

Дорогая Томара!!!
Приготовила йогуртовые кексы мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

alaverdyan_76
alaverdyan_76

Томара, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

grigoreva_88
grigoreva_88

Буду смело готовить йогуртовые кексы на праздники!

nika
nika

При случае, воспроизведу кексы без яиц.

enisso
enisso

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

eramyasp
eramyasp

Муж не любит йогуртовые кексы, а тут увидев это чудо попросил положить ему йогуртовые кексы!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

andronova_89
andronova_89

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

Мирецкая Зина
Мирецкая Зина

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

Вита Дуленцова
Вита Дуленцова

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

Василиса Масмуди
Василиса Масмуди

Томара, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех йогуртовых кексов.

pounde
pounde

Делаю йогуртовые кексы который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

tashireva_91
tashireva_91

Рецепт йогуртовых кексов суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

galya80
galya80

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

hatofesi
hatofesi

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

ursersic
ursersic

Томара, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

Тоузакова Светлана
Тоузакова Светлана

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

roza
roza

Вкус йогуртовых кексов просто потрясающий!
Будем повторять.

Липшиц Евгения
Липшиц Евгения

Томара, классный рецепт йогуртовых кексов!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

engarat
engarat

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали йогуртовые кексы. Спасибо за рецепт!

Люля Сердцева
Люля Сердцева

Томара, йогуртовые кексы я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

ashithed
ashithed

Томара, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

Рецепт Творожно-мандариновых кексы
Кексы Рецепт приготовления творожно-мандариновых кексы

Для меня новый год - это мандарины. А мандарины + творог + белый шоколад = очень изыскано и вкусно. Очень новогодние кексы. Замечательно сделать их для подарка близким людям.

25 мин

Рецепт Апельсиновых кексов
Кексы Как приготовить апельсиновые кексы

Апельсиновые кексы – нежнейшая выпечка родом из Испании, известная также как "Магдаленас". Несмотря на то, что при приготовлении этих кексов используются самые обычные бюджетные продукты, изделия имеют изумительный вкус, нежнейшую консистенцию и очень красивый внешний вид. {h3}Особенности приготовления{/h3} Их можно выпекать как в обычных металлических формочках для кексов, так и в силиконовых. Особенно праздничный вид придают кексам различные бумажные розетки, которые перед выпечкой вставляются в формы. Побалуйте своих близких кексами "Магдаленас", и они подарят им солнечное настроение, в какое время года вы бы их не приготовили. Если вы неравнодушны к такой выпечке, то вам обязательно пригодятся рецепты кексов с яблоками или ванильных кексов.

1 ч 30 мин

Рецепт Кексов с кардамоном
Кексы Кексы с кардамоном пошагово

Очень простые ароматные кексы с необычным вкусом! Такие кексы готовятся очень просто и быстро. А ингредиенты, необходимые для них, я думаю, есть у каждой хозяйки на кухне. Рецепт поможет, когда нужно что-то быстро приготовить к чаю из минимума продуктов. Кексы имеют приятный пряный аромат кардамона.

45 мин

Рецепт Кексов в формочках
Кексы Рецепт кексов в формочках

Я хочу поделиться рецептом, как приготовить кексы в формочках с изюмом. Простой рецепт для повседневного чаепития в кругу семьи. Смотрите и готовьте! Все очень просто, вам понравится!

60 мин