Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт солянки, быстрый суп.
Рецепт из "Гастронома". Слышала, что Машенька (LAPSHA (МАРИЯ) собирает 100 рецептов супов. Мне как раз недавно попался рецепт вот такой вкусной солянки. Надеюсь понравится.
Солянка с говяжьим сердцем и охотничьими колбасками
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 132 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- грудинка - 1 кг
- говяжье сердце - 500 г
- бекон - 100 г
- морковь - 1
- огурцы - 4 шт.
- масло топленое - 1 ст.л.
- томатная паста - 1 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- лимоны - 1 долька
- перец черный - 1 щепотка
- зелень - по вкусу
- маслины - по вкусу
- сметана - по вкусу
Как приготовить
-
Положить в глубокую кастрюлю грудинку на косточке. Довести до кипения, снять всю пену. Очистить лук, морковь, порезать и положить в кастрюлю вместе с мясом. Варить при минимальном кипении 1,5 часа.
-
Процедить бульон, снять мясо с косточек, нарезать небольшими кусочками. Охотничьи колбаски нарезать кружками толщиной 1-1,5 см.
-
Мелкими кубиками нарезать бекон. Положить в глубокую сковороду с толстым дном, вытопить жир, добавить лук, обжаривать на небольшом огне примерно 10 минут. У сердца удалить все сосуды и прожилки, нарезать кубиками, добавить в сковороду с луком, увеличить огонь до сильного, обжаривать, все время помешивая, до румяной корочки со всех сторон.
-
Положить содержимое сковороды в кипящий бульон. Варить на минимальном огне 30 минут.
-
Мелко нарезать огурцы, растопить в сковороде топленое масло, положить колбаски, на сильном огне быстро прогреть их и добавить огурцы, рассол и томатную пасту.
-
Довести до кипения, выложить содержимое сковороды в солянку. Посолить, поперчить. Томить под крышкой еще 15 минут. Подавать солянку горячей со сметаной, лимоном, маслинами и рубленной петрушкой.
Комментарии
3.5 / 5
lizaveta
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Неля Турова
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Домашенко Ася
Солянка с говяжьим сердцем и охотничьими колбасками это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать солянку из кабачков.
Ахмедзянова Томара
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
evgeniya82
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт солянки с говяжьим сердцем и охотничьими колбасками!
potal_78
Спасибо вам, gulinskaya_74, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для солянки с говяжьим сердцем и охотничьими колбасками уже имеются в наличии.
onena1988
Готовила солянку с говяжьим сердцем и охотничьими колбасками первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
nurisaten
Gulinskaya_74, рецепт замечательный! Спасибо!
tanyusha
Обязательно приготовлю!
gulinskaya_74, спасибо!
Таня Мишинова
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
otoott1996
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
lindeman_87
А как здесь добавить рецепт в закладки?
acouc
Ух ты! Как красиво и просто!
selonci
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
emiso
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Мартакова Софья
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
toucia
Спасибо за солянку с говяжьим сердцем и охотничьими колбасками и красивое оформление!
Солянка Рецепт приготовления солянки традиционной
Пожалуй, каждая хозяйка может предложить свой проверенный годами и опытом вариант, как приготовить солянку традиционную. Такое блюдо получится вкусным и очень хорошо подойдет для сытного обеда.
90 мин
Солянка Как приготовить солянку из говядины
Ищите хороший и простой рецепт для сегодняшнего ужина, что ж, сытная и невероятно вкусная солянка из говядины отлично подходит на эту роль, с таким блюдом вы точно накормите всех своих домочадцев.
120 мин
Солянка Солянка из кабачков пошагово
Такое название этому салату дал мой отец, однажды его попробовав. С тех пор так и называем Конечно это не совсем солянка в привычном понимании. Но салатик получается очень вкусным с хрустящими овощами и легкой кислинкой.
1 ч
Солянка Рецепт солянки по-абхазски
Свежая кинза (кориандр) 1 пучок; Говядина 600 г; Томатная паста 4 столовые ложки; Молотый кориандр 1 ч.л.; Хмели-сунели 1 ч.л.; Молотый красный перец щепотка; Чеснок 2 зубчика; Петрушка 1 пучок; Растительное масло 4 столовые ложки; Соль по вкусу; Лук репчатый 5 головок...
2 ч 30 мин
Gulinskaya_74, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.