Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт солянки, грибной суп.
Сборная грибная солянка
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 49 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- грибы (соленые валуи + сушеные моховики) 100 г + 50 г
- опята 100 г
- шампиньоны 5 шт.
- огурец соленый 2 шт.
- каперсы 1 ст.л.
- маслины 0,3 банки
- оливки 0,3 банки
- лук 1 шт.
- морковь 1 шт.
- соус томатный 2 ст.л.
- чеснок 3 зубчика
- сахар 1 ч.л.
- рассол (от любых солений) 0,5 стак.
- бульон 800 мл
- лавровый лист 2 шт.
- перец щепотка
- зелень небольшой пучок
- лимон (для подачи) дольки
Как приготовить
-
Солянки это русские рассольные супы. По названию понятно, что в них добавляется рассол от солений. Эти супы очень сытные, ароматные и вкусные! В пост актуальны грибные солянки, и чем разнообразнее грибной состав, тем богаче вкус!
-
Сухие грибы залить водой, дать разбухнуть А затем сварить до готовности. Пенку снимать!
-
Соленые грибы и шампиньоны нарезать соломкой. Опята разморозить.
-
Приготовить заправку для солянки. Обжарить лук, чеснок и морковь до мягкости, затем добавить к ним натертые соленые огурцы и томатный соус, развести рассолом и тушить минут 10 15.
-
Достать готовые моховики, а бульон процедить через ситечко или марлю.
-
Крупно нарубить каперсы. Маслины и оливки отделить от жидкости.
-
В грибной бульон вернуть моховики и положить шампиньоны, опята и соленые валуи. Когда суп закипит, добавить овощную заправку. Попробовать на вкус, добавить сахар, перец, рассол.
-
Через пять минут добавить каперсы, маслины и оливки. Довести до кипения и готовить еще минут пять.
-
Добавить нарубленную зелень, лавровый лист. Выключить плиту и дать супу настояться.
-
Душистая, пряная и сытная грибная солянка готова! Приятного аппетита!
-
Подавать, посыпав свежей зеленью! А тем, кто не постится, можно есть солянку со сметаной!
Комментарии
3.9 / 5
dubina_97
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я сборную грибную солянку не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
nyuta
Очень своевременно выставлен рецепт. aleksandra72, Спасибо!
alaverdyan_76
Круто
zhenya77
Вчера приготовила сборную грибную солянку!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
anyusha89
Девочки, сборная грибная солянка объедение.
Супер.
aleksandra72 большое спасибо!!!
entupe
Это какой-то шедевр!!!
aleksandra72, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
itedong
УРА!!! Свершилось! Я сделала мясную сборную солянку с картошкой. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
ithuntut
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
ajion
Выглядит очень аппетитно
nedare1992
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
leancitom1972
Сейчас буду готовить это чудо:)
ponyavina_71
Aleksandra72, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Солянка Рецепт приготовления мясной сборной солянки с картошкой
Вкус этой солянки незабываем, ты будешь готовить ее всегда Очень много рецептов перепробовала, этот самый лучший вариант!
40 мин
Солянка Как приготовить грибную солянку с опятами
Опята свежие 600 г; Капуста белокачанная 500 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Масло подсолнечное 70 мл; Соль...
35 мин
Солянка Солянка сборная на зиму пошагово
Очень простая в приготовлении, сытная и вкусная солянка сборная на зиму в домашних условиях - отличный вариант заготовок для всей семьи. Если вы еще не делали ее, то рекомендую попробовать.
90 мин
Солянка Рецепт сборной мясной солянки
говядина 400 г; свиной язык 1 шт.; колбаса (сервелат) 200 г; сосиски 3 шт.; лимон 1 шт.; лук 2 шт.; морковь 1 шт.; оливки (или маслины без косточки) 1 банка; огурец маринованный 100 г; томатный соус 150 г; сметана; картофель по желанию; масло подсолнечное 2 ст.л....
30 мин
Спасибо aleksandra72 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.