Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт борща, суп с капустой, свекольный суп.
Очень вкусный и сытный борщ.
Постный борщ с баклажанами
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 848 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- баклажаны 2 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 1 шт.
- свекла 1 шт.
- помидоры 4 шт.
- перец болгарский 1 шт.
- капуста белокочанная 200 г
- картофель 4 шт.
- чеснок 3 зуб
- сахар 1 ст.л.
- соль, перец по вкусу
- масло подсолнечное для жарки 3 ст.л.
- вода 2.5 л
Способ приготовления:
Варить~0~Жарить
Повод:
Обед
Как приготовить
-
Баклажаны почистить, нарезать кубиками, посолить и оставить на 30-40 минут.
-
Кубиками нарезать лук и картофель.
-
Морковь и свеклу натереть на терке. В сковороде разогреть подсолнечное масло, обжарить лук с морковью, до прозрачности лука, добавить отжатые баклажаны. Обжарить все вместе 3-4 минуты, затем добавить свеклу и сахар, перемешать. Протираем помидоры, чтоб шкурка не попала в зажарку, добавляем помидорную массу в зажарку. Также добавляем нарезанный кубиками перец. Солим и перчим, готовим все вместе 4-5 минут.
-
В кастрюле вскипятить воду, опустить в нее картофель и довести до кипения. Затем добавить нашинкованную капусту. Переложить из сковороды зажарку в кастрюлю и варить до готовности картофеля.
-
Пробуем борщ на вкус, если нужно добавляем соль и перец. Добавляем измельченные зелень петрушки и чеснок. Снимаем борщ с огня, накрываем крышкой и даем настояться.
-
Я люблю подавать этот борщ со сметаной (хотя это будет не постный вариант). Приятного аппетита!
Комментарии
3.8 / 5
isissi
Как вкусно! Приходится считать калории...
Лизавета Гордон
Lidiya, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
постный борщ с баклажанами — вкуснятина!
rears
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
ajion1991
Ну вообще я не люблю постный борщ с баклажанами, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Мирецкая Зина
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Аликовна Алиса
Буду очень рада, если кому рецепт http://onthekitchen.ru/supy/borsch/postny-borsch-s-kilkoi-i-fasolyu пригодится.
Дорожко Алла
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту постного борща с баклажанами... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
anima1977
Lidiya, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
tsvetkova_94
Ух ты! Как красиво и просто!
Борщ Рецепт приготовления постного борща с лимоном и маслинами
Для тех, кто постится, этот борщ с лимоном и маслинами, станет настоящей находкой. Он насытит, освежит и придаст сил во время поста.
50 мин
Борщ Как приготовить постный борщ с килькой и фасолью
Постный борщ с килькой и фасолью - отличное первое блюдо для разнообразия вашего повседневного обеденного стола. Борщ постный, но довольно сытный и очень вкусный.
90 мин
Борщ Постный борщ на ароматном масле пошагово
Рецепт приготовления очень вкусного борща с добавлением нерафинированного подсолнечного масла без мяса.
30 мин
Борщ Рецепт постного борща в мультиварке
Постный борщ в мультиварке готовится из овощей в течение двух часов. Получается очень вкусный густой борщ, наполненный ароматами овощей. В мультиварке они замечательно раскрываются и сохраняют форму.
120 мин
Очень своевременно выставлен рецепт. lidiya, Спасибо!