Летний зеленый борщ со шпинатом

eboosenc1979

автор eboosenc1979

17 отзывов
Рецепт летнего зеленого борща со шпинатом
  • Общее время: 120 мин
  • Рецепт на 10 порций
  • Калорий: 61 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт борща,  свекольный суп.

В Украине борщ не готовят в маленьких кастрюлях. Как правило, это блюдо на всю семью и на несколько дней. И со шпинатом тоже не готовят. Но что же делать, если в Голландии щавель не продают? Вот и родилась идея этого прекрасного летнего блюда. Вкусен этот борщ и в горячем виде, но в холодном.мммм.это что-то. А если вам не по душе рассол - замените его лимонным соком, разбавленным водой. Хотя. это мой фирменный секрет вкусного борща, который я обещала никому и никогда не раскрывать! Но - все для вас!

Ингредиенты:

  • вода - 5 шт.
  • свекла - 3 шт.
  • перец сладкий - 1 шт.
  • томатная паста - 2 ст.л.
  • чеснок - 3 шт.
  • шпинат свежий - 400 г
  • яйцо - 5 шт.
  • зелень - по вкусу
  • масло подсолнечное - по вкусу

Как приготовить

  1. 1.Поставить на плиту воду, Дать закипеть. 2.Почистить и порезать соломкой свеклу. В сковородку налить масло (не много), спассеровать свеклу. Я предпочитаю не зажаривать сильно, а только припустить. Всыпать свеклу в закипевшую воду, убавить огонь и варить тихонечко, пока занимаетесь картошкой.

  2. Картофель очистить, порезать не очень крупно (как вам нравится) и добавить в кастрюлю со свеклой. Варить на медленном огне, пока делаете заправку. 4.Порезать мелким кубиком лук, перец, обжарить на сковороде, где припускали свеклу (по необходимости добавить раст. масло) Как только начнет золотиться +томатная паста, перец горошек, лаврушка, мелко порубленный чеснок, 2 ч. л. соли и...0,5 стакана огуречного рассола. Им разбавить пасту с овощами и специями и потомить на маленьком огне 5 минут. Добавить в кастрюлю с будущим борщом. Все варится на медленном огне. 5. Вареные яйца очистить, положить в мисочку и толкушкой для пюре размять. Добавить в борщ. Порезать крупно листья шпината - туда же. После этого борщ не должен долго вариться, поэтому пробуем на соль (если надо - добавляем) и кислоту (я обычно добавляю сок лимона, но это в зависимости от кислоты рассола) + зелень. Выключаем, даем настояться пару минут. ГОТОВО.

Комментарии

4.8 / 5
tonya82
tonya82

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

erorir1980
erorir1980

Это мой самый любимый рецепт летнего зеленого борща со шпинатом, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

Люда Домничева
Люда Домничева

Eboosenc1979, я только смотрела рецепт, но уже хочу летний зеленый борщ со шпинатом приготовить!

esedi
esedi

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

ofedgad2004
ofedgad2004

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

Инна Габова
Инна Габова

Отчитываюсь.
летний зеленый борщ со шпинатом супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

redret1989
redret1989

Eboosenc1979, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт зеленого борща улыбка лета, зашла к вам на страницу - теперь ещё и летнего зеленого борща со шпинатом придется готовить, у вас все так аппетитно.

nesteath1991
nesteath1991

Таким способом обязательно попробуем приготовить летний зеленый борщ со шпинатом! спасибо!

duterkesu
duterkesu

Спасибо eboosenc1979, ты меня спасла!!!

karpovich_96
karpovich_96

Я тоже обожаю летний зеленый борщ со шпинатом
но сама делала только один раз.

anastasiya
anastasiya

Очень аппетитно!
Забрала рецептик летнего зеленого борща со шпинатом в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

Варейкина Вера
Варейкина Вера

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю летний зеленый борщ со шпинатом.

yasya70
yasya70

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

adelaida
adelaida

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

hendai
hendai

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

lailluno1993
lailluno1993

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

Бебешко Лана
Бебешко Лана

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

Рецепт Зеленого борща с консервированным щавелем
Борщ Рецепт приготовления зеленого борща с консервированным щавелем

Сегодня я расскажу вам о том, как приготовить зеленый борщ с консервированным щавелем. Такое яркое и весеннее блюдо можно готовить в любую пору. Очень удобно держать в доме консервированный щавель!

60 мин

Рецепт Украинского зеленого борща по-прибужански
Борщ Как приготовить украинский зеленый борщ по-прибужански

Очень подходит для лета. Кому-то конечно набор ингредиентов может показаться странным. Но мой парень тоже поначалу кричал, что не будет это есть, а потом съел аж 2 тарелки и прямо - таки хвалил.

01 ч 20 мин

Рецепт Зеленого борща с щавелем в мультиварке
Борщ Зеленый борщ с щавелем в мультиварке пошагово

Любимые борщ в мульте готовится быстро! Очень вкусно и быстро.

2 ч

Рецепт Зеленого борща со шпинатом и щавелем
Борщ Рецепт зеленого борща со шпинатом и щавелем

Вкуснейший зеленый борщ с молодой зеленью (укроп, петрушка, щавель, шпинат), сваренный на легком курином бульоне.

1 ч