Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт соусов, классические соусы.
Необычный соус дополнит другие блюда пикантным вкусом!
Соус из крапивы и щирицы с орехом
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 246 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Крапива - 250 г
- Щирица - 250 г
- Грецкие орехи - 0.67 стак. (200 мл)
- Аджика - 1 ст.л.
- Кинза, кориандр - по вкусу
- Чеснок - 3 зубч
- Уксус - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Масло ореховое - по вкусу
Как приготовить
-
Этот интересный кулинарный рецепт соуса из листьев и стеблей крапивы, щирицы (иначе - амаранта) с грецким орехом подается в абхазской кухне к блюдам из мяса. Благодаря использованию свежей зелени Соус из крапивы и щирицы с орехом (Ахаршьл сызбал) является великолепным источником полезных веществ и минералов (еда с таким соусом отлично подойдет людям страдающим анемией).
-
Крапиву и щирицу (амарант) тщательно перебираем и промываем в проточной, холодной воде. Немного отвариваем (около 10 минут) слегка подсолив, отбрасываем на сито и когда остынет, слегка отжимаем рукой. Выкладываем эту зеленую массу в чашу блендера и взбиваем до пастообразного состояния (в оригинале массу вымешивают вручную в миске). Прибавляем аджику, растолченный с солью чеснок, уксус и измельченные грецкие орехи, зелень кинзы. Полученную массу разводим двумя стаканами холодной кипяченой воды и опять взбиваем и перекладываем в соусник, поливаем маслом.
Видео
Комментарии
4.2 / 5
oraridomm2002
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
andronova_89
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
yussom
Очень вкусно и главное просто.
соус из крапивы и щирицы с орехом получается ням-ням.
edicou
Забираю соус из крапивы и щирицы с орехом в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт соуса жю-лие.
Светлана Хмельницкая
Спасибо! Люблю соус из крапивы и щирицы с орехом!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Лукьяница Маша
Спасибо!
Все здорово получилось!
imearo1988
Приготовила!!!
lizaveta, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
estont1994
Девочки, соус из крапивы и щирицы с орехом объедение.
Супер.
lizaveta большое спасибо!!!
shkunova_96
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Кира Кривошея
Обалденный рецептик соуса из крапивы и щирицы с орехом. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Галя Пирогова
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
irerso2003
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Подъельская София
Lizaveta, соус из крапивы и щирицы с орехом делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Соусы Рецепт приготовления соуса йогуртового с грецким орехом к шашлыку
Нежный соус очень хорошо подойдет к рыбе, птице, овощам и грибам с мангала. Еще очень хорош к долме и горячему отварному картофелю.
10 мин
Соусы Как приготовить соус из говядины
Это необычный рецепт вкусного блюда для всей семьи. Интересный и пикантный вариант, как приготовить соус из говядины. Сытное и аппетитное блюдо обязательно придется по вкусу всем, кто его попробует.
60 мин
Соусы Соус Болоньезе пошагово
Обожаю итальянскую кухню! Итальянский соус Юолоньезе - вкусный, нежный и густой мясной соус, отлично дополняет лазанью и спагетти. Хотите узнать, как готовится соус Болоньезе? Загляните в рецепт.
90 мин
Соусы Рецепт соуса на чак-чак
Татарская сладость чак-чак известна многим! Но не один чак-чак не обходится без специального соуса или сиропа, которым его поливают перед подачей на стол. Рецепт очень прост, убедитесь сами!
10 мин
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.